Altmışıncı Buharda Pişirilmiş Yumurta - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Bir kaşık dolusu tuz ekleyin ve çiçeğin 2 saat kum dökmesine izin verin.
3. Defalarca tekrar tekrar durulayın.
4. Yeşil soğan zencefil dilimleri hazırlayın.
5. Suyu kaynatın ve bir kaşık pişirme şarabı ekleyin.
6. Altmışları, arpacık soğanı ve zencefil dilimlerini dökün.
7. Altmışıncı köşeler açılıncaya kadar kaynatın, kontrollü suyu çıkarın ve kenara koyun.
8. İki yumurtayı bir kaseye çırpın, biraz tuz ekleyin ve yumurtalarla eşit şekilde çırpın.
9. Aynı miktarda, yaklaşık 130 gram ılık su hazırlayın.
10. Yumurta sıvısı ile ılık suyu birlikte dökün ve eşit şekilde çırpın.
11. Köpüğü çıkarmak için bir elek ile tekrar süzün.
12. Pişmiş çiçek böceğini ikiye bölün, boş kabuğu çıkarın ve etli olanları tabağın dibine eşit şekilde yerleştirin.
13. Sonra altmışlı yıllara konulan tavaya yumurta sıvısını süzün.
14. Buharlama kabını streç filmle örtün ve kürdanla birkaç küçük delik açın.
15. Bir tencerede 5 ila 8 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Buharlama süresi, buharlama kabının derinliğine göre belirlenir.Kapağı 5 dakika açıp, kabın katılaşıp katılmadığını görmek için kaldırabilirsiniz, değilse 3 dakika daha buharlayın.
16. Yumurta buharda pişirirken bir sos hazırlayın. 1 kaşık buharda pişirilmiş balık soya sosu 1 kaşık saf su, 3 damla susam yağı, iyice karıştırın.
17. Yeşil soğan yapraklarını biraz doğranmış yeşil soğanlara kesin.
18. Buharda pişirilmiş yumurtaları tencereden çıkarın ve plastik sargıyı çıkarın.
19. Taze ayarlanmış meyve suyundan bir kaşık dolusu dökün.
20. Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.
21. Bitmiş resim.
22. Son fotoğraflar.
