Malzemeler
Düşük toz
220 g
Yüksek fan
30 g
Aksesuarlar: tereyağı 220 g ince şeker 5 g tuz 1.5 g çırpılmış krema 180 g süt 140 ml ince şeker 80 g yumurta sarısı 4 düşük glütenli un 15 g yoğunlaştırılmış süt 15 g
Portekiz yumurtalı tart nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın Adım 2. Küçük parçalara sarmak için 180 gram tereyağı kesin ve taze saklama torbasına koyun. 6. Yağı eşit kalınlıkta büyük bir dilim halinde bastırmak için oklava kullanın. Bu sırada tereyağı hafifçe yumuşar, tekrar sertleşene kadar buzdolabına koyun.
2 Unu şeker ve tuzla karıştırın, oda sıcaklığında 40 gr tereyağı koyarak yumuşatın ve una ekleyin. Suyu dökün ve hamur haline getirin. Suyu tek seferde dökmeyiniz, hamur sertliğine göre ilave ediniz. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik ambalaja sarın ve 20 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.
3 Yağı küçük parçalara ayırın ve taze saklama poşetine koyun.
4 Yağı eşit kalınlıkta büyük bir dilim halinde bastırmak için oklava kullanın. Şu anda tereyağı yumuşayacak,
5 Tekrar sertleşene kadar buzdolabına koyun.
6 Hamuru çıkarın ve masanın üzerine ince bir tabaka yapışmaz toz sürün Hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın Uzunluk, tereyağı diliminin genişliğinin yaklaşık üç katı ve genişliği tereyağı diliminin uzunluğundan biraz daha geniştir.
7 Buzdolabında sertleşmiş tereyağı pullarını çıkarın ve taze saklama poşetini yırtın. Tereyağı dilimini dikdörtgen hamurun ortasına yerleştirin.
8 Hamurun bir ucunu ortaya çevirin ve tereyağı diliminin üzerine koyun.
9 Hamur yaprağının diğer ucunu tereyağları hamur yaprağına saracak şekilde
10 Hamuru 90 derece döndürün. Dikdörtgeni tekrar açmak için oklava kullanın. Yuvarlanırken, merkezden dört köşeye normal bir dikdörtgene yuvarlanmak kolaydır.
11 Hamurun bir ucunu ortaya doğru katlayın
12 Hamurun diğer ucunu ortaya doğru katlayın.
13 Katlanmış hamuru tekrar ikiye katlayın. Bu% 40 indirimli ilk turu tamamlar
14 Erişteleri dört katlayın, streç filmle sarın ve yaklaşık 20 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.
15 Gevşek hamur tabakasını çıkarın ve iki tur katlayın. 4 katlı toplam 3 tur. Üç tekerlekli 4 katlı hamur tabakasını yaklaşık 0,3 cm kalınlığında bir dikdörtgen halinde açın. Milföy hamuru hazır
16 Yuvarladıktan sonra 15 dakika buzdolabına koyun ve 1 cm'lik küçük dozlar halinde kesin
17 Ajanı una batırın
18 Yumurtalı tart kalıbını unlu yüzü yukarı bakacak şekilde yumurtalı tart kalıbına koyun, maddeyi yumurtalı tart kalıbı şeklinde şekillendirmek için baş parmağınızı kullanın ve 20 dakika dinlendirin
19 Tüm turta hamurlarını bir defada hazırlayın
20 Çırpılmış krema ile sütü karıştırın, ince şeker ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, ısıtın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Sıcak olmayana kadar soğuduktan sonra yumurta sarısı ve düşük glütenli un ekleyin,
21 Eşit şekilde karıştırın
22 Turta suyunu 7 dakika dolu dökün
23 fırına, 200 derece, yaklaşık 25 dakika
-
- ##
-
- Marine edilmiş şeritler
-
- Kızarmış tofu
-
- Susam Ceviz Gevrek
-
- Baharatlı Kavrulmuş Fıstık
-
- Marullu Kızarmış Ördek Gizzardları
-
- Sıcak ve Ekşi Marul Cipsi
-
- Xiangqi soslu kızarmış tavuk ayağı
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Ev yapımı invert şurup
-
- Ev yapımı
-
- Kokmuş Tofu
