İki renkli Baumkuchen Çörek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Önce beyaz hamur yapın, mayayı unun içine koyun ve iyice karıştırın
3. Su dökün
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 2 ila 3 saat bekletin. (Zaman sadece referans içindir, ayrıntılar için hamurun kanıt durumuna bakın)
5. Tekrar siyah pirinç hamuru yapalım, mayayı, siyah pirinç ununu ve çok amaçlı unu bir araya getirip iyice karıştıralım
6. Suya dökün
7. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile örtün ve 2 ~ 3 saat bekletin. (Süre sadece referans içindir, özel durum hamurun prova durumuna bağlıdır)
8. Prova hamurunun büyüklüğü, orijinalinden yaklaşık iki kat daha büyüktür Parmaklarınızla bir delik açın. Daraltmayın veya geri çekmeyin.
9. Havayı boşaltmak için iki hamur parçasını ayrı ayrı yoğurun ve yapışmasını önlemek için uygun miktarda kuru un serpin.
10. İki parça hamuru yaklaşık 1 ~ 2 mm kalınlığında ince bir krep şeklinde yuvarlayın, düzensiz kenarlarını kesin, hamuru küçük dikdörtgenler veya kareler halinde kesin ve ardından bir tabaka beyaz ve bir tabaka siyah pirinç üst üste koyun. Gosterildigi gibi
11. Beğendiğiniz boyuta eşit olarak bölün.
12. Kesiti yuvarlayın
13. Sırayla yapın
14. Buharlı tencereyi koyun, tencereyi soğuk su altında açın ve su kaynadıktan sonra 25 dakika buharda pişirin. Ocağı 3 dakika kapatın. Düzensiz hamurdan iki yuvarlak çörek yaptım.
15. pot dışında
16. yemek yiyelim
17. Kokulu
