# Güzelliğe güven # yağlı erişte kıyılmış yeşil soğanlı krep - Yemeği
"Üniversitedeyken her zaman okul kapısına gidip iki güzel kokulu yeşil soğan krep alacağımı hala hatırlıyorum. Koku gerçekten güzel kokuyordu. Taze soğanlı krepleri tavadan her aldığımda, Ağzımı ağzıma tıkmak, üfleyip ısırmak için sabırsızlanıyorum, düşündüğümde gülmek istiyorum. Yeşil soğan kreplerinin tadını unutamıyorum, bu yüzden yeşil soğan krepleri de evime sık sık gelen bir ziyaretçidir. Genel olarak, yeşil soğan kreplerinin iki yöntemi vardır: ölü erişte ve kurutulmuş erişte. Her birinin kendine has özellikleri var. Bu sefer hamurları ve elle yırtık kekleri yaptım. Tadı biraz daha gürültülü ve daha yumuşaktı. " Malzemeler
- un 500 g
- Ilık su 270 gram
- tuz 3 gram
- şeker 3 gram
- Maya 5 gram
- sıvı yağ 50 gram
- tuz Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- un 40 gram
- Arpacık soğanı 50 gram
- susam 10 gram
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemede bulunan malzemeleri bir ekmek makinesine koyun ve yoğurarak hamur haline getirin.Fermantasyon için onlarla 15 dakika geçirdim
-
2 adet doğranmış yeşil soğanı 40 gram unun içine tuz, toz biber ve susam koyup 40 gram ısıtılmış yağı dökün ve iyice karıştırarak kurabiye yapın
-
3 Hamur ikiye katlanır
-
4Yormayın, doğrudan 7 parçaya bölün
-
5 Silikon pedin üzerine biraz yağ sürün, ince bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, hamur işi sürün ve üzerine susam serpin
-
6 topla
-
Uzun şeridi ezin ve kesik tarafı yukarı bakacak şekilde ortadan kesin
-
8 Germe sırasında 15 dakika uyanın
-
9 Bir çember oluşturup 15 dakika uyanın
-
10 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, yağ ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın
İpuçları
Elektrikli fırın tepsisine koyduktan sonra üst kapağı kullanmayınız, hamur keki ezecektir, kaplamak için başka bir kapak kullanabilirsiniz. İri Taneli Okara Kek
önceki
