g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırmalı Sebzeli Pizza - Yemeği

Malzemeler

200 g

Domuz pastırması

200 g

dolmalık biber

150 g

soğan

100 gram

Karides

100 gram

Mısır taneleri

50 gram

Tereyağı

10 g

Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, şeker, mozzarella peyniri, 5 dilim

Pastırmalı sebze pizza nasıl yapılır 1. İlk olarak erişte yapın: 100 gram düşük glütenli un ve çok amaçlı un, 10 gram şeker, 3 gram tuz, 5 gram maya, 10 gram tereyağı ve orta miktarda su.

2 Tüm malzemeleri karıştırın ve bir hamur haline getirin ve 2 kat büyüklüğünde mayalayın.

3 Pizza sosu yapın: yarım soğan, yarım domates, 5-6 diş sarımsak Domatesleri sıcak suyla haşlayın, soyun, ince ince doğrayın, soğanları ince ince doğrayın ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4 Tencereye zeytinyağı koyun ve kıyılmış sarımsak ve soğanı soteleyin, doğranmış domatesleri ilave edin ve kırmızı sosu kızartın, domates sosu, şeker, tuz, karabiber ekleyin, biraz su ilave edin ve kalınlaşana kadar pişirin. Pizza otu en iyisidir, satın almadım, koymadım, tadı çok güzel!) Sakin olun ve bir kenara koyun.

5 Yeşil, kırmızı ve sarı biberleri doğrayın, soğanı doğrayın, mısır tanelerini buharda pişirin, karidesleri buharda pişirin ve karidesleri soyun, yengeç mantarlarını yıkayıp yırtın.

6 Tencereye bir kat zeytinyağı koyun, önce pastırmayı kızartın, sonra küçük parçalar halinde kesin.

7 Kızartma pastırmasının kalan yağı ile hazırlanan renkli biberleri, kıyılmış soğanı, mısır tanelerini, yengeç mantarlarını vb. Birlikte tencereye koyun, az miktarda tuz ekleyin ve olgunlaşana kadar kavurun.

8 Tavaya bir kat zeytinyağı sürün ve tavanın kenarını fırçalamayı unutmayın (tavanın yapışmasını önlemek için yağ biraz daha fazla olabilir). Fermente edilen hamur dikkatlice yoğrulur ve tüketilir. El yağı ile tencereye yayın ve ince orta ve kalın kenarlı yuvarlak bir kekin içine bastırın. Üzerinde küçük delikler açmak için bir çatal kullanın.

9 Yeni yapılan pizza sosunu fırçalayın.

10 Soğuk sütü dilimler halinde kesin ve bir kat rendelenmiş peynir serpin.

11 Kızarmış sebzeleri erişte üzerine yayın, karides ve domuz pastırması dilimlerini düzenleyin.

12 Bir katman daha rendelenmiş peynir serpin.

13 Kapağı kapatın. Tavayı 30 saniye yüksek ateşte ısıtın ve 15 dakika kısık ateşte ısıtın, ocağı kapatın ve iki dakika bekleyin. (Ortadaki kapağı açın ve kekin kenarını altın rengi kahverengi yapmak için tavanın yan tarafına az miktarda yağ serpin).