Malzemeler
Büyük kalamar
1 parça
soğan
1 parça
yeşil biber
1 parça
kırmızı biber
1 parça
Aksesuarlar: fıstık yağı, tuz, taze çekilmiş karabiber, 4 gr hafif soya sosu, 20 ml beyaz şeker, 2 gr beyaz şarap, 5 ml, yeşil soğan, zencefil, diş sarımsak, 2 su, nişasta
Teppan Karabiber Kalamar 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Soğanı ikiye bölün, demir tabağa biraz susam yağı ekleyin ve soğan halkalarının dibine koyun.
3 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın, kalan soğanı doğrayın ve yeşil ve kırmızı biberi doğrayın.
4 Kalamarın siyah filmini ve iç organlarını çıkarın, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
5 Suyu bir tencerede kaynatın ve kalamar soğuyana kadar haşlayın.
6 Karabiberleri ezilmiş karabiberle öğütün ve kenara koyun.
7 Ütü plakayı kısık ateşte ısıtın ve bir kenara koyun.
8 Yağı bir tavaya dökün ve soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin.
9 Soğanı dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın.
10 Kalamar ekleyin ve kavurun.
11 Beyaz şarabı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
12 Soya sosunu ekleyin.
13 Tuz ekleyin.
14 Şekeri ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
15 Sonra ezilmiş karabiber dökün.
16 Yeşil ve kırmızı biberi ekleyip eşit şekilde kavurun.
17 Kalın gorgonu koyulaştırmak için biraz su ve nişasta dökün.
18 Susam yağını dökün ve eşit şekilde karıştırarak ocağı kapatın.
19 Kalamarı ısıtılmış demir bir tabağa dökün ve servis yapın.
-
- Patatesli Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Tavada Kızartılmış Domatesli Lif Kabağı
-
- Hindistan Cevizli Çikolatalı Kek
-
- Fisto ipek ile kavrulmuş kış kavunu
-
- Tavada Kızartılmış Pirinç Beyazı ile Kıyılmış Domuz Eti
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Baicui Mutlu Pişirme Sütlü Çörek
-
- Kızarmış Patates Kaburga
-
- [Orijinal çıkış] Karides derili kızarmış kış kavunu
-
- Ispanaklı ve Karidesli Çörekler
-
- Bayberry sosu ve defne şekerinin eski tarifi
-
- Patates Et Dilimleri#Çok Verimliliği Bakımı Kazanmanın Tek Yolu#
