g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak ve Ekşi Patates Cipsi - Yemeği

"Bıçak iyi değil, patates parçaları yeterince iyi değil, önemli değil, daha sonra kızartıldıklarında yenebilmeleri için patates dilimleri halinde kesin." Malzemeler

Patates 1 (orta)
havuç Yarım

Aksesuarlar

Darı baharatlı 4
Sarımsak 4 yaprak
Frenk soğanı 3 adet

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin;
2 Sonra patatesleri temiz suya koyun ve yüzeydeki nişastayı yıkamak için iki kez durulayın;
3 Havuçları patates büyüklüğünde şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsak ve darı doğrayın; havuç eklemek esas olarak renge uymak ve beslenmeyi daha yeterli hale getirmek içindir, yoksa onu yalnız bırakabilirsiniz;
4 Tencereden aynı günlük yağı dökün, yağı ısıtın, baharatlı darı ve kıyılmış sarımsağı dökün ve kokulu olana kadar karıştırın;
5. Sote edildikten sonra patates cipsi ve havuç çubuklarının kızartılması aynı zaman alır, bu nedenle patates cipsi ve havuç çubuklarını birbirine koyun ve karıştırmaya devam edin, biraz daha taze istiyorsanız, daha sonra koyabilirsiniz;
6 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra 1 kaşık hafif soya sosu ve yarım kaşık şekeri tadına dökün; (hafif soya sosu ve şeker günlük damak tadına göre ayarlanabilir)
7 Patates şeritlerinin rengini değiştirene kadar kızartın, sirke ve kaynar su dökün; (miktarını seçin veya istediğiniz asitliğe göre saklayın. Kaynar su kızartma hızını artıracaktır.Patateslerin gevrek ve toz halinde olmasını istiyorsanız, daha fazla patates koyun Daha az un içeren patatesler, patates dilimlerine benzer şekilde daha çıtırdır.Ayrıca evde şarap ve bira pişiriyorsanız kaynar suyu da değiştirebilirsiniz)
8 Kırıncaya kadar karıştırın ve tencere içindeki çorba kuruyana kadar biraz tuz, yeşil soğan, susam yağı ve tavuk özü ekleyin;
9 Eşit şekilde karıştırın, karıştırın ve servis yapın.

İpuçları

1. Baharatlı yiyecekler yiyemiyorsanız, acı biber koymanıza gerek yoktur; 2. Patates cipsi ve havuç çubuklarının yaklaşık aynı büyüklükte olması en iyisidir, böylece pişirme süresi yaklaşık olarak aynıdır.

Domates Ejder Balığı

Yeşil Biberli Kızarmış Karides