g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaplan karideslerini yıkadıktan sonra, nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın ve beyaz şarap (veya pişirme şarabı) ve taze çekilmiş karabiberle bir süre (15-30 dakika) marine edin.

Marine ettikten sonra fırını 220 dereceye ısıtın. Tencereye yeterince tuz koyun (ipuçlarına bakın), biraz zencefil tozu ekleyin ve orta ateşte karıştırın (kuru kızartma, yağ koymayın) Not: Zencefil tozu gerekli değil, sadece aldım ve sonra zencefilin tadını da seviyorum haha, tavada kızartma işlemi sırasında güzel zencefil kokusu alacaksınız ~

Bu adım hızlı olmalı ve işlem süresini kısaltmaya çalışmalıdır. Tencereyi kapatmayın, minimum ateşi açın. Tuzun bir kısmını kürekle alıp fırın tepsisinin tabanını düzleştirin, karidesleri mutfak kağıdıyla ıslatın (fazla şarabı emdirin, çok kuru olmasına gerek yok) ve sıcak tuzun üzerine koyun

Kalan tuzu hızlıca yayın, karidesleri tuz yığınına gömün ve önceden ısıtılmış fırına ~ orta seviyeye koyun

10 dakika pişirin, çıkarın ve dinlenin (çok sıcak, risk almayın, önce karides ve tuzu soğumaya bırakın)

Tuzun yüzeyini dürtmek için çubuk kullanın ~ ~ Dengdengdengdeng parlak kırmızı karidesleri açıkta ~ biraz limon kabuğunu sıcak kazıyın, tadı hemen patladı oh ~ Devam et ~ Eti yemek için tuzu silkeleyerek kabuğunu soymayı unutma, yoksa çok tuzlu olur hahaha

Not: Bazı mutfak arkadaşlarının bunu bir dökme demir tavada yaptığını gördüm. Bitmiş ürün harikaydı. Ben de denedim. Dökme demir tavayı tam olarak önceden ısıtmak, sonra iri tuzu kaynayana kadar kızartmak ve sonra "diri diri gömmek" çok uygundur Karides , ocağı kapatın, 10 dakika pişirin ~

Not. 2: Limon kabuğu rendesi ile bir araya getirmenin yanı sıra, limon yaprağı parçacıklarıyla da harikadır ~ farklı tazelik