g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şifon Doğum Günü Pastası - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

85 g

Yumurta

şeker

75 g

Mısır yağı

40 g

32 g

Hafif krema

350 g

Pudra şekeri

35 g

Aksesuarlar Düşük glütenli un 51 g yumurta 3 beyaz şeker 45 g mısır yağı 24 g su 19 g

Şifon doğum günü pastası nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın Ana malzeme 8 inçlik kek yapmak, yardımcı malzeme ise 6 inçlik kek yapmaktır. Bir tencereye 5 yumurta sarısını koyun, ardından 15G şeker, 40G mısır yağı ekleyin, bir yumurta pençesiyle eşit şekilde karıştırın, ardından 32G su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. (3 yumurta artı 9G şeker)

2 Unu önceden eleyin, ardından yumurta sarısına eleyin ve zikzak şeklinde bir hamur haline getirin

3 Yumurta beyazları, kalın köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpılır ve kalan ince şeker, çırpıcıyı keskin bir köşeye kaldırmak için sert bir köpük haline gelene kadar üç kez ilave edilir (şekilde gösterildiği gibi). Fırını 160 derecede önceden ısıtın

4 Yumurta beyazlarının üçte birini hamurun içine alın, yukarı aşağı karıştırın, ardından hamuru kalan yumurta beyazına geri dökün, yukarı aşağı ve çapraz yöntemle eşit şekilde karıştırın, kek kalıbına dökün, birkaç kez sallayın ve kabarcıkların çıkmasına izin verin

5 Fırına koyun ve 160 derecede 40-45 dakika pişirin, ardından çıkarın ve soğuması için ızgaraya dökün

6 İki kek yeterince soğuduktan sonra hafif krema uygulayabilirsiniz.

7350G çırpılmış kremaya 35G şeker ekleyin, krema içeren leğenin altında daha büyük bir leğen kullanın ve kremanın kolay çırpılabilmesi için buzlu suyla doldurun

8 Net hatlara kadar yüksek hızda gönderin (resimde gösterildiği gibi) Çok fazla gönderirseniz başarısız olursunuz.

9 Hafif krema yemeyi seviyorsanız, pastayı ikiye bölebilir, ortasına hafif krema ve meyve serpebilirsiniz (mango önerilir) ve ardından kremayı pastanın dışına sürün.

10 Çilekleri önceden yıkayın, on dakika hafif tuzlu suda ıslatın, kurutun ve ikiye bölün.Kivileri daha sonra kullanmak üzere soyun ve dilimleyin.

11 Başlangıçta kirazlarla süslenmişti, ancak daha sonra rengin yeterince parlak olmadığını hissettim, bu yüzden onu küçük bir kardan adama değiştirdim. Pasta benim beğenime göre yapıldı. Güzel mi?