g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides Domuz Siu Mai - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

100 gram

domuz eti

60 g

Taze karides

soğan

20 g

Shiitake

40 g

havuç

20 g

Aksesuarlar: soya sosu, biraz tuz, biraz tuz, biraz hamur tatlısı ambalajı

Karides Domuz Siu Mai 1 Malzemeleri hazırlayın: 100 gr yapışkan pirinç, 60 gr domuz eti, 3 taze karides, 20 gr soğan, 40 gr mantar, 20 gr havuç ve uygun miktarda hamur tatlısı kabuğu. Not: Bu bileşenler, tüm ailenin keyif alması için uygun olan yaklaşık 15 siu mai paketleyebilir, eğer sadece bebek içinse, malzemelerin miktarı uygun şekilde azaltılabilir.

2 Yapışkan pirinci 2 saat önceden ıslatın, ardından bir pirinç tenceresine koyun ve servis yapmadan önce pişirin. Not: Yapışkan pirinç pişirirken su miktarı, pirinç pişirmek için kullanılan normal sudan biraz daha fazla olabilir, böylece yapışkan pirinç daha yumuşak ve bebekler için uygun olacaktır.

3 Karidesleri dekapsüle edin ve çıkarın, ardından küçük parçalar halinde kesin. Not: Karidesin boyutu bebeğin çiğneme kabiliyetine göre ayarlanabilir ~

4 Havuçları soyduktan sonra 2 dakika kaynar suda haşlayın. Not: Havuçların olgunlaştırılması kolay olmadığından, önceden beyazlatılması gerekir.

5 Sonra havuçları küçük küpler halinde kesin.

6 Soğanı ince ince doğrayın. Not: Soğan, bebeğimin yemeyi sevmediği sebzelerden biridir, bu yüzden genellikle soğanları dolgulardan biri olarak kullanıyorum ve fark edilmemesi için küçük parçalara ayırıyorum!

7 Su kaynadıktan sonra mantarları ilave edip 3 dakika haşlayın.

8 Sonra beyazlatılmış shiitake mantarlarının saplarını çıkarın ve ince parçalar halinde doğrayın. Not: Shiitake mantarlarını çiğnemek kolay değildir, bu yüzden onları mümkün olduğunca çok doğrayın.

9 Kanı çıkarmak için domuz etini önceden ıslatın ve ardından küçük parçalar halinde kesin.

10 Domuz etini kıyma ile karıştırmak için bir blender kullanın.

11 Tencereye biraz yağ dökün, kıyılmış domuz etini ekleyin ve rengi beyaz olana kadar kızartın. Not: Domuz eti karıştırıldıktan sonra kıyma birbirine yapışacaktır, bu nedenle domuz eti tencereye koyduktan sonra kıyılmış eti bir spatula ile hızlıca karıştırmanız gerekir.

12 Karidesleri tencereye dökün ve renk değişene kadar kızartın. Not: Karideslerin birbirine yapışması da kolaydır ve karidesleri karıştırmak için bir kürek kullanmanız gerekir.

13 Soğan, havuç ve mantarları tencereye dökün ve yaklaşık 2 dakika kavurun. Not: Yavruları karıştırırken kısık ateşte kullanın, malzemeleri kızartmayın, kuruysa biraz su ekleyebilirsiniz.

14 Küçük bir kaşık soya sosunu eklemeden dökün ve iyice karıştırın.

15 Sonra tadına bakmak için biraz daha az tuz ekleyin ve tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.

16 Son olarak, pişmiş yapışkan pirinci tencereye dökün ve diğer malzemelerle eşit şekilde karıştırın.

17 Sonra yapışkan pirinç ve diğer malzemeleri dökün.

18 Küçük bir kaşık dolusu hamur ambalajının ortasına koyun ve kırışıklıkları bir daire şeklinde sıkıştırın. Not: Hamurun birbirine yapışması kolay değilse, hamurun etrafına biraz su daldırarak ellerinizle birbirine yapışmasını kolaylaştırabilirsiniz.

19 Sonra bir kaplanın ağzıyla hamur tatlısı derisini sıkın, siu mai'nin belini sıkıştırın ve küçük bir torba şekline çevirin, ağzınızı kapatmayın! Not: Börek derisi sıkıldığında, dolgu dışarıya doğru sıkılır Bu normal bir fenomendir.İyi görünmek için biraz sıkın!

20 Son olarak, sarılmış siu mai'yi bir buharlayıcıya koyun, yaklaşık 6 dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin. Not: Dolgu zaten pişirildiği için, sadece hamur tatlısı paketini buharlamanız gerekir. Evde bir sulama kabınız varsa, kurumasını önlemek için hamur tatlısı derisine biraz su püskürtebilirsiniz.