Aksesuarlar: yağ, tuz, osmanthus sosu, mor tatlı patates
Tatlı kokulu osmanthus'un acısı ve tatlılığı 1 Mor tatlı patates buharda pişirilir ve soyulur, püre haline getirilir ve tatlı kokulu osmanthus sos ile karıştırılır.
2 Acı kabağı parmak kalınlığında bir dilim kesin, bir kaşıkla eti çıkarın, biraz tuz ekleyin ve 20 dakika marine edin, sonra fazla suyu dökün (ilk adım acılığın giderilmesidir)
3 Bir tencerede kaynar su yapın, 2 damla bitkisel yağ ekleyin (tuhaf bir koku olmadan biraz tuz ekleyin, acı kabak ekleyin ve ikinci adımda acıyı gidermek için haşlayın)
4 Mor tatlı patates ezmesini acı kabak (etli acı kabak dolmasından esinlenerek) ve osmanthus sosu ile doldurun (kilo verirseniz bu adımı atlayabilirsiniz)
