g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Deniz Tuzu ve Frenk Soğanlı Domuz İpi Ruloları [Beida Fırın Tarifi] - Yemeği

Tuzlu ve hoş kokulu kek ruloları, özellikle hafif baharatlı domuz ipi garnitürü en dayanılmaz olanıdır.Tarifte beş yumurta kullanılır, bu nedenle bir hin yağı rulosudur ve doldurulmadan çok yumuşaktır. Tarif, sıcak yüzey yöntemini kullanır, bu nedenle kek gövdesi çok yumuşaktır, çatlaması veya kırılması kolay değildir. Burada dikkat edilmesi gereken bir nokta, gevrek domuz ipi seçmemeniz, daha yumuşak olması gerektiğidir. Çünkü gevrek olanlar ... Tarif 28 * 28 altın tabaktır, lütfen yaklaşık 60-65g kabuklu yumurta seçin Sebze yağı 40 gram Süt 60 gram Düşük glütenli un 65 gram yumurta sarısı 5 Yumurta akı 5 Pudra şekeri 55 gram deniz tuzu 3 gram Limon suyu Birkaç damla Domuz ipi, frenk soğanı Doğru miktar

Önce düşük glütenli unu kullanım için bir kez eliyoruz

Sonra başka bir tencereye bitkisel yağ ve süt koyun

Isıtıldıktan sonra 70 dereceye kadar soğutulur.Önce ısıtmanın ardından soğutmanın amacı, sıvının ısınmaya devam etmesini sağlamak için havzanın tabanında kalan ısıyı önlemek ve bu da unun aşırı jelatinleşmesine neden olmaktır.

Unu hızla dökün ve iyice karıştırın, bir top gnocchi

Daha sonra yumurta sarısını ve beyazını ayırın, yumurta sarısını leğene ekleyin.

Daha sonra kullanmak için pürüzsüz ve hassas bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın

Daha sonra yumurta akını çırpın, tüm pudra şekerini, deniz tuzunu ve birkaç damla limon suyunu leğene ekleyin.

Küçük, ıslak, sert bir kanca şekline kadar karıştırın

Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin

iyi karıştırılmış

Kalan 1/2 beze ekleyin

iyi karıştırılmış

Son olarak, kalan tüm bezeleri yumurta sarısı hamuruna ekleyin.

Pürüzsüz ve hassas bir hamur haline getirin

Fırın tepsisine muşamba sürün

Bazı baloncukları ortadan kaldırmak için hamuru 30 cm yükseklikten fırın tepsisine dökün

Sonra meyilli düzleştirin

Doğranmış yeşil soğan serpin

Sonra domuz ipi serpin

Önceden ısıtılmış fırına koyun, burada Beiding kullanılıyor. 165 derecede orta ve alt tabaka için 30 dakika doğru, Siemens kullanırsam 35 dakika 150 derece olacak. Her fırının sıcaklığı farklıdır, bu nedenle sadece referans içindir. Pişirmeden önce kekin yüzeyini hafifçe vurun. Herhangi bir bariz hışırtı olmadan pişirilebilir.