Söğüt filizi - Yemeği
50 gram pişmiş söğüt filizi, doğranmış yeşil soğan, biraz rendelenmiş domuz eti 20 gram, havuç 20 gram, istiridye sosu yarım çorba kaşığı tuz, acı biber yağı, biraz susam yağı, biraz yağ, biraz kıyılmış sarımsak
1. Olgunlaşmış Söğüt Artemisia filizleri (ilkbaharda toplanan ve haşlama sonrası dondurulup muhafaza edilen Salvia Artemisia filizleri) çözdürülür.
2. Bir tencereyi suyun altında kaynatın ve haşlayın.
3. Hemen soğuk suyu boşaltın.
4. Suyu sıkın ve parçalara ayırın.
5. Yeşil soğanı kıyın, eti ve havuçları doğrayın.
6. Wok'a yağı koyun, doğranmış yeşil soğanı, doğranmış domuz etini ve havucu ekleyin ve bir süre kavurun.
7. İstiridye sosu ve hafif soya sosu ile baharatlayın.
8. Alevi kapatın ve tepsiye yükleyin.
9. Söğüt filizi, kıyılmış sarımsak ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve yiyin.
10. Bitmiş ürün çizimi.
Biber Turşusu Tavuk Ayağı
önceki
ıspanak
Sonraki
