Aksesuarlar: doğru miktarda göl tuzu, doğru miktarda zencefil
Mandalina derisi yağsız et suyu yöntemi 1 Domuz bonfile bıçakla püre haline getirilir;
2 Bir tabağa koyun, zencefil parçalarını ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun;
3 Mandalina kabuğunu önceden ıslatın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere filamentler halinde kesin;
4 Bir tencerede yaklaşık 1L-1.25L suyu (yaklaşık dört ila beş kase) kaynatın, kurutulmuş mandalina kabuğunu ekleyin;
5 Et hamuruna soğuk su koyun ve kaynatın;
6 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra eğer kan köpüğü varsa atın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından biraz tuz ekleyerek tadı kapatın ve ocağı kapatın!
7 Hareket ettirmeyin, çorba ılık olana kadar saklayın ve içmeden önce tekrar ısıtın.Biraz doğranmış yeşil soğan ekleyebilir veya istediğiniz gibi bırakabilirsiniz
