Malzemeler
tavuk göğsü
500 g
salatalık
100 gram
Bambu sürgünleri
100 gram
yeşil biber
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, balzamik sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1/2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı yumurta akı, yer fıstığı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve sarımsak
Kung Pao Doğranmış Tavuğun yenilikçi versiyonu 1 İki parça tavuk göğsü alın, bir bıçağın arkası ile hafifçe vurun, bir çapraz bıçak kesin, ardından küçük küp şeklinde doğranmış eti küçük bir kaseye koyun, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, 1 yemek kaşığı su nişastası 3 yumurta akı, bir tutam tuz, 1 çay kaşığı fıstık yağı, iyice karıştırın ve 20 dakikadan fazla marine edin.
2 Küçük yarım kase fıstık, soğuk yağa koyun, derin kızartın, çıkarın, bir kenara koyun.
3 Salatalığı yıkayın, doğrayın ve kenara koyun.
4 Bambu filizlerini doğrayın ve bir kenara koyun.
5 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve bir yeşil biberi ince ince doğrayın, yıkayın, şeritler halinde kesin ve kenara koyun.
6 Küçük bir kaseye 1 çorba kaşığı balzamik sirke, 1 çorba kaşığı şeker, yarım kaşık koyu soya sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu ve 2 yemek kaşığı su (kemik suyu daha iyidir) koyarak sos yapın.
72 kaşık nişasta, uygun miktarda soğuk kaynamış su ilave edin, gorgon suyu yapın, kenara koyun.
8 Yağı sıcak bir tavada ısıtın, biraz karabiber ekleyin, güzel kokulu sote edin, çıkarın ve atın.
9 Doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
10 Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
11 Sosu dökün ve lezzet verene kadar kızartın.
12 Doğranmış salatalığı, doğranmış bambu filizlerini ve yeşil biberi birlikte dökün, yüksek ateşte 2 dakika karıştırarak kızartın.
13 Tadına biraz tuz ekleyin.
14 Gorgon suyunu dökün, çorbayı ısıtın.
15 Kızartılmış fıstıkları ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve servis edin.
-
- Sufle Cheesecake
-
- Tavada Kızartılmış Sosisli Patates
-
- Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Kanton usulü yumurta sarısı lotus ezmesi mooncake
-
- Ekşi Soğan Patates
-
- Kuşkonmaz
-
- Bebek versiyonu kızarmış domuz pilavı
-
- Marine edilmiş erişte
-
- Çin wolfberry yaprağı ginkgo çorbası
-
- Sarımsaklı marul
-
- Hatmi Kuzu Kek
-
- Çıtır kızarmış sarı şarlatan
