New Orleans'ta tavuk budu nasıl kızartılır 1 Tavuk bacaklarını bir süre temiz suda bekletin. 1: 1'e göre, su: mangal malzemesi, yapılacak miktar 30:30.
2 Tavuk butlarının nemini kontrol etmek için, tadı kolaylaştırmak için uygun miktarda küçük deliği bir kürdan ile delin.
3 Su ve barbekü malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Tavuk bacaklarını meyve suyuyla tek tek eşit şekilde batırın, kaseyi streç filmle sarın ve bir gün buzdolabında bekletin (tamamen marine etmek için ortasından birkaç kez çevirmeyi unutmayın).
5 Fırını önceden ısıtın ve soğutulmuş tavuk butlarını ızgaranın orta tabakasına yerleştirin ve 45 dakika 180 derecede pişirin. Aşağıya akan suyu yakalamak için aşağıya bir şey koymayı unutmayın.
6 Yaklaşık 5 dakika, kalan sosu tavuk butlarının her iki tarafına eşit şekilde fırçalayın, 10 dakika sonra ters çevirin ve tekrar sosla fırçalayın, pişene kadar bu adımı her 10 dakikada bir tekrarlayın.
