g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sevgililer Günü Kalpli Ekmek ile Yıldızlar - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Maya

Yumurta sıvısı

30 g

Tereyağı

20 g

Süt

160 g

Beyaz şeker

30 g

Aksesuarlar Kırmızı Mayalı Pirinç Erişte

Sevgililer Günü Kalbimle Yıldızlar Ekmek 1 Malzemelerin hazırlanması: beyaz şeker, süt, tereyağı, yumurta, maya, kırmızı maya pirinç unu, hindistancevizi ezmesi, ekmek unu vb.

2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını bir kaseye koyun, yumurta çırpıcıyla birkaç saniye çırpın, daha sonra kullanmak için 30 gram tartın. Tereyağının yanı sıra tüm ekmek unu, maya, yumurta sıvısı, süt ve beyaz şeker, pişirici makinenin karıştırma kabına eklenir.

3 Yukarıdaki malzemeleri hafifçe karıştırarak şekillendirmek için yemek çubuklarını kullanın.

4 Pişirme makinesinin karıştırma kafası, 1. vites hamur haline gelir.

5 Hamur ince ve pürüzsüz olana kadar 2 seviyede çırpmaya devam edin Hamuru çıkarın ve ince doğranmış tereyağı küplerine sarın Tereyağı tamamen emilene kadar 2. seviyede 10-20 dakika çırpmaya devam edin.

6 Pişirme makinesinin gücünü kapatıp fişini çekin, hamuru çıkarın, iki eşit parçaya bölün ve elde yoğurun.

7 Yaklaşık 1 gram kırmızı maya pirinç eriştesini tartın, hamurun bir kısmını alın, kırmızı maya pirinç eriştesini daldırın ve tekrar yoğurun ve renk tatmin olana kadar daldırmaya devam edin.İlk fermantasyon için oda sıcaklığında plastik sargı ile örtün.

8 Boyutun 2 katı olacak şekilde fermentasyondan sonra fermantasyon koşulunu kontrol edin.

9 Orijinal renkli hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın ve yıldız şekli yazdırmak için yıldız bir bisküvi kalıbı kullanın.

10 Pembe hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın ve kalp şeklinde bir kurabiye kalıbı ile bir kalp şekli yazdırın.

11 Yazdırılan hamuru yıldızlar ve kalpler çapraz olacak şekilde alt tabakaya yerleştirin.

12 Altta yıldız şeklindeki hamur olan alt tabaka ile orta tabaka hamuru kademeli bir renkte yerleştirilir ve orta haldeki hamur orta tabakaya yerleştirilir.

13 Üst tabaka, orta tabakanın rengiyle, yani ortadaki yıldız şeklindeki hamurla şaşırtmalı bir renkte yerleştirilir, üst tabaka kalp şeklinde bir hamurdur ve son olarak boş ortasına bir hamur yerleştirilir.

14 Arta kalan artıklar eşit toplar halinde yuvarlanabilir ve renkler bir araya getirilir ve ayının kulaklarını yapmak için kalıba doldurulur.

15 Hamuru ve kalıbı fırına koyun, bir kase su koyun ve ikinci fermantasyon için fermantasyon fonksiyonunu açın.

16 Yaklaşık 1 saat fermantasyondan sonra, fermantasyon 8 dakika dolduğunda kalıbı ve kaseyi çıkarın. Fırını önceden 160 derece yukarı ve aşağı ısıtın.

17 Ön ısıtma tamamlandıktan sonra kalıbı fırına koyun, birincisi aşağıya, 160 derece, yukarı aşağı 20-25 dakika pişirin. Pişirdikten sonra kalıbı sıcakken çıkarın, üzerine tereyağı sürün, biraz hindistancevizi ve şeker boncukları serpin, soğuması için rafa koyun, streç film ile sarın ve oda sıcaklığında saklayın.