Malzemeler
un
450 g
maltoz
15 g
Ilık su
300 gram
tuz
2 g
Aksesuarlar 20 zeytin, kuru kızılcık, 20 gr biberiye, 2 tutam tuz, 1 gr sarımsak, 2 diş zeytinyağı, 30 gr
İtalyan Ekmeği Focaccia 1 Tuz, sarımsak, biberiye ve zeytinyağı hazırlayın
230 gram zeytinyağına 1 gram tuz, 2 diş ezilmiş sarımsak ve bir tutam biberiye ekleyin ve baharat yağı suyu elde etmek için iyice karıştırın
3 siyah zeytin ve kızılcık hazır
4 siyah zeytin ikiye bölünerek bir kenara
5 Maltozu ılık suda eritin
6 Kabın içine 2 gram maya tozu ve 2 gram tuzu içine 450 gram unu koyun,
7 Eritilmiş maltozla birlikte yaklaşık 300 gram ılık su dökün,
8 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.
9 Erişteleri beklettikten sonra eşit şekilde karıştırın, "baharatlı yağ sosunun" üçte birini ekleyin
1010 yarım zeytin ve 20 gram doğranmış kuru yaban mersini ekleyin.
11 Tekrar iyice karıştırın
12 Fermantasyon için plastik sargı ile örtün
13 Fırın tepsisinin beş tarafına da zeytinyağı sürün.
14 Hamur iki katına çıktığında.
15 Yayılmış hamuru fırın tepsisine dökün
16 Baharatlı sosun üçte birini hamurun üzerine yayın.
17 Hamura delikler açmak için on parmağınızı kullanın ve hamuru tüm fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın.
18 Ardından plastik sargı ile örtün ve ikincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun
19 Mayalanmış hamurun üzerine biraz biberiye serpin
20 Sonra 10 tane yarım kesilmiş zeytin halkası koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
21 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
22 Bıçakla doğrayın ve yiyin.
-
- Papayalı Mousse Kek
-
- Kırmızı fasulye yemeği paketi
-
- Sarımsak filizi ile kızartılmış domuz eti
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Shacha Soslu Midye Kızartması
-
- Kremalı pasta
-
- Tempeh ile Lahana
-
- Acı Biber Patates Cipsi
-
- Kızılcık Kapkekleri
-
- Brokoli rendelenmiş domuz eti
-
- Yeşil Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Güle güle kek
