Malzemeler
Un
300 gram
süt tozu
15 g
Bütün yumurta sıvısı
30 g
Shimizu
160 g
Aksesuarlar Anında kuru maya 4g tuz 4g hamur için tereyağı 30g doldurma tereyağı Hamur için 40g 50g ince şeker 40g hindistan cevizi doldurmak için 50g
Hindistan Cevizi Ekmeği Metodu 1 Hamurun tüm malzemelerini tartıp bir leğene koyun, iyice karıştırın ve kuru tozsuz bir hamur oluşturun.
2 Hamuru ekmek makinesine koyun ve 15 dakika yoğurma programını başlatın.
3 Programın sonunda hamur pürüzsüzdür, küçük bir parça kaba ve kalın film çekip yumuşatılmış tereyağı ekleyebilirsiniz.
4 İkinci yoğurma programını 15 dakika başlatın Program bittiğinde hamur genleşme aşamasına kadar yoğrulur.Yüzey pürüzsüz ve hassastır ve ince, kırılmaz bir film çekilebilir.
5 Hamuru doğrudan ekmek makinesinde boyutunu ikiye katlamak için kanıtlayın.
6 Hamuru çıkarın, yapışkanlığını önlemek için üzerine kuru toz serpin, hamuru eşit büyüklükte küçük hamurlara bölün, yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
7 Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ekleyin ve renk açılıp hacim büyüyene kadar çırpın.
8 Her seferinde iyice karıştırarak yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve ardından bir kez daha ekleyin.
9 Öğütülmüş hindistancevizi ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Süt ekleyin.
11 Hindistan cevizi dolgusunu eşit miktarda karıştırın.
12 Bir parça hamur alıp yuvarlak bir kek haline getirin ve uygun miktarda hindistancevizi dolgusu koyun.
13 Topuz şekline sarın.
14 Ağzı kapatıp oval bir hamur haline getirin, keskin bir bıçak kullanarak hamuru eşit parçalara ayırın, uçlarını kesmeyin.
15 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, iki ucunu sıkıştırın ve iki kez çevirin.
16 İki ucu ortaya doğru sıkın, tüm çiğ ekmek embriyolarını yapın ve yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine yerleştirin.
17 İkinci olarak, ekmek hamurunu iki katı büyüklüğünde fermente edin, yüzeyini bütün yumurta sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın, önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına gönderin, 190 dereceye kadar ısıtın, 170 dereceye kadar kısık ateşte pişirin ve yaklaşık 18 dakika pişirin.
18 Ekmek, el sıcaklığına koyun, mühürleyin ve saklayın.
-
- Kremalı pasta
-
- Tempeh ile Lahana
-
- Acı Biber Patates Cipsi
-
- Kızılcık Kapkekleri
-
- Brokoli rendelenmiş domuz eti
-
- Yeşil Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Güle güle kek
-
- Vejetaryen Kızarmış Fasulye
-
- Santa Ekmeği
-
- Lezzetli karidesler
-
- Tavada Kızartılmış Sebze Amaranth
-
- Baharatlı Kalamar Yüzüğü
