Baharatlı Ördek Başlı Ördek Kanadı - Yemeği
"Nanjingliler ördek yerse, kesinlikle örtülmez: deri çıtır çıtır ve et yumuşaktır, yağlı ama yağlı değildir ve bütün ördek içte ve dışta yenebilir! Nanjing'de her yerde ördek dükkânları vardır. Sıradan insanların sevgisiyle ünlü dükkanlarda kuyrukta hiç arkadaş olmayacak. Hazır tuzlu ördek ve rosto ördek satın almak için ördek dükkanına gitmenin yanı sıra, ailem genellikle evde ördek lezzetleri pişiriyor: kavrulmuş, haşlanmış, haşlanmış ve kavrulmuş.Ayrıca ördek kafaları, ördek boyunları ve ördek yemeyi seviyorum. Eskiden dört ördek kızartılmıştı, ama genellikle sosta kızartılmışlardı, ama hiç baharatlı olmadılar.O gün buzdolabında yarım paket güveç altının bırakıldığını gördüm ve sıcakken güvecin kızması beni endişelendiriyordu. En sevdiğim baharatlı ördek boynu; hehe: O zaman basitçe kızarmış baharatlı ördek başlı ördek kanatları yapmak için kullanın, tadı yanlış olmamalı. Güveç tabanı malzemesinin yeterli olmadığından ve çok fazla Pixian fasulyesi ezmesinden endişeleniyorsunuz; tahmin edin tadı nedir? Haha: Size kısaca söyleyeceğim: tadı çok güzel, çok güzel ~~~ " Malzemeler
- Ördek kafası 3
- Ördek kanatları 1010 g
- Defne yaprağı 1
- Tarçın 1 parça
- Yıldız anason 3 yaprak
- Zencefil 4 dilim
- Yeşil soğan yaprakları 6 segment
- Biber Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şeker 1 yemek kaşığı
- tuz 2 çay kaşığı
- Kurutulmuş biber 3 yaprak
- Güveç baharat 60 gram
- Pixian Doubanjiang 2 yemek kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırla
-
2 Ördek kanatlarındaki çeşitli tüyleri almak için cımbız kullanın
-
3 Ördek kanatlarının keskin köşelerini yaklaşık 1 cm kesin
-
Soğuk suyu tencereye koyun, balığı çıkarmak için haşlayın, temizleyin ve bir kenara koyun
-
5 Tavada ısıtın ve güzel kokulu karıştırın: soğan, zencefil, tarçın, yıldız anason vb.
-
6 Güveçte alt malzemeleri koyun ve güzel kokulu olana kadar soteleyin.
-
7 daha fazla Pixian fasulye ezmesi ekleyebilir ve kızartın
-
8 Suya dökün, üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın
-
9 Beyazlatılmış ördek kanatlarını kaynatma kabına dökün ve yüksek ateşin üzerini kapatın.
-
10 Kaynattıktan sonra şeker ve soya sosu ekleyip kısık ateşe çevirin.
-
11 Ördek kanatları pişene kadar pişince tadına tuz ekleyin
-
12 Daha sonra ıslatmak için ısıyı kapatın
-
13 Tabağa al, bir kadeh şaraba ne dersin
İpuçları
1. Malzemeler, favori damak tadınıza göre artırılabilir veya azaltılabilir veya değiştirilebilir 2. Haşlanmış ördek kanatları daha uzun süre ıslatılır, rengi güzeldir ve lezzet daha fazla eklenir İki kez pişmiş domuz eti
önceki
Haşlanmış Domuz Dilimleri
Sonraki
