g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze yengeçler büyük değildi, bu yüzden 4 tanesi kullanıldı. Daha büyük yengeçler için 1-2 yeterli olacaktır.

Göbekten aç

Arka kabuğu ve göbeği çekerek açın

Yanakları ve diğer parçaları temizleyin

Temiz ve güzel

Tüm yengeçleri temizleyin ve yengeçleri ikiye bölün

Yengeç ayakları ayrı ayrı bozulur

Yengeç ayaklarını bıçak arkasıyla kırın

Büyük kase temizlenmiş yengeç

Daha fazla pişirme şarabı dökün (yemek için yarım kase)

Zencefil ekleyin

Yarım çay kaşığı beyaz biber ekleyin

Yengeç parçalarını iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin

Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, soğanı dilimler halinde kesin

Tavada yağı ısıtın ve biraz daha yağ dökün (akşam yemeği için 1/2 kase-3/4 kase)

Yengeç parçalarını yağ sıcaklığı yükseldikten sonra ekleyin

Yengeç küplerini orta ve küçük ateşte yavaşça kızartın

Yengeç parçaları altın olana kadar bekleyin

Yengeç parçalarını çıkarın

Yengeç ayaklarını bir tavaya koyun, altın kahverengiyi kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.

Başka bir küçük tencerede yengeç kabuklarını kaynar su ve pişirme şarabı ile kaynatın, suyu tekrar kaynatın ve kullanmak için yengeç kabuklarını çıkarın.

Kızarmış yengeç yağı, orta ila yüksek ateş

Zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve karıştırın

2 çay kaşığı fasulye ezmesi ekleyin

Wok'ta kızartmak

Kuru biber ve karabiber ekleyin

Birkaç kez daha kızartmaya devam edin

Daha önce kızartılmış yengeci dökün

Orta ateşte kızartmaya devam edin

Yeşil soğan ekleyin

Yeşil soğanlar yumuşayana ve servise hazır hale gelene kadar kavurun, pişirmeden önce baharatlayın.Gerekirse biraz tuz ekleyin

Masada lezzetli