g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sichuan Baharatlı Domuz Mafsalı - Yemeği

"Sichuanese'nin kemiklerinde, domuz eli" para kapanı "olarak da bilinir. Kırmızı biberle eşleştirildiğinde" müreffeh "anlamına gelir. Çinliler, ister evde yemek ister ziyafet misafirleri olsun, her Bahar Şenliği'nde ağız hakkında konuşmaya özen gösterir. Sichuan'daki herkes baharatlı bir domuz parmak eklemi yapacak ki bu yılın başı için iyi. Beyaz sirke domuz muştalarının sakızını yumuşatırken, yeşil soğan ve zencefil domuz muştalarının balık kokusunu hafifletiyor. En iyi Sichuan biberi Hanyuan Dahongpao, Qixing'i seçtik Darı baharatlıdır, bu sadece domuz eklemlerinin kokusunu arttırmakla kalmaz, aynı zamanda yapışkan tadını da kaybeder. Lezzetli, yumuşak ve baharatlıdır. " Malzemeler

Domuz eli 450 g
Darı baharatlı 15 g
Tempeh 10 g

Aksesuarlar

Zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar
Karabiber Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Pirinç sirkesi Doğru miktar
Fıstık yağı Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çorba kabına temiz su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, 3 dakika boyunca domuz eli nao'yu haşlayın, köpüğü temiz su ile alın ve suyu boşaltın.
2 Tavadaki yağı orta ateşte% 70 ateşte ısıtın, baharatlı bir tat vermek için sarımsak, tempeh, karabiber ve kuru darı ekleyin.
3 Süzülmüş domuz eklemlerini tencereye koyun, soya sosunu ekleyin ve 2 dakika kavurun.
4 Domuz parmaklarını ve diğer baharatları bir güveç içine aktarın, kaynar su ekleyin (su miktarı domuz eklemlerinin 2 cm altında olmalıdır), yüksek ateşte kaynatın ve 1 saat pişirin.
5'ten sonra pirinç sirkesini ekleyin ve suyunu ısıtın.
6 Frenk soğanı serpin, bir tabakta servis edin ve tadını çıkarın.

İpuçları

Ambalajı açtıktan sonra tekrar durulamanız önerilir. Sarımsak dişlerinin dilimler halinde kesilmesi gerekir. Adım 2 Çeşitli çeşnileri sotelerken, yanmasını önlemek için hızlıca kızartın. 4. adımda, düşük ateşte bir güveç pişirmek daha iyidir.Tencere yoksa, başka bir tencere ile değiştirmek tadı etkileyebilir.Yemek pişirme süresinin esnek şekilde ayarlanmasına dikkat edin. Domuz muştaları uzun bir pişirme süresine, yumuşak ve mumsu bir tada ve çiğneme ve çiğneme gerektiren kısa bir pişirme süresine sahiptir.Pişirme süresi kişisel tercihe göre esnek bir şekilde kontrol edilebilir.

Yeşil biber dolması

Baharatlı tavuk