Baharatlı Istakoz Kuyruğu - Yemeği
1. Karides satın alın ve yumuşak karides seçin
2. Birkaç saat veya bir günlüğüne eve gidin
3. Karidesin ipliğini (yani karides bağırsakları) çıkarmak için bir elinizle karides başını ve diğer elinizle karides kuyruğunun orta kısmını sıkıştırın ve ardından karides kafasını sıkıştırın.
4. Karides kuyruklarını temizlemek için diş fırçası kullanın
5. Tencereyi soğuk suyla ısıtın, biraz tuz verin, biraz şarap pişirin ve karides kuyruklarına su ekleyin.
6. Malzemeleri suya daldırırken hazırlayın
7. Karides kuyrukları kaynadığında tencereyi durulayın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
8. Tavayı sıvı yağ ile ısıtın, zencefil ve sarımsak turşusu ile yağı ısıtın, karabiber, kuru kırmızı biber.
9. Su, şeker, karabiber, baharatlı yağı karıştırarak kızartın, kaynatın.
10. Haşlanmış karides kuyruklarını yüksek ateşe getirin ve yaklaşık beş dakika pişirin.
11. Su neredeyse kuru, biraz istiridye sosu verin
12. Biraz balzamik sirke verin ve iyice karıştırın
13. Nişasta suyuna uygun miktarda verin
14. İyice karıştırın ve tavaya koyun
15. Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin
16. Masaya servis yapın ve biraz şarap alın.
