Malzemeler
Pudra şekeri
100 gram
Limon kabuğu rendesi
1 parça
Bütün yumurta
100 gram
Beyaz Rom
10 gram
Hafif krema
40 gram
Tuzsuz tereyağı
30 g
Yüksek glütenli un
30 g
Düşük glütenli un
50 gram
Kabartma tozu
3 gram
Aksesuarlar 25 gram pudra şekeri, 30 gram su, 1 limon suyu
Yarım limonlu kek nasıl yapılır 1 Limonu tuzla ovalayın ve suyu kurutun
2 Limon kabuğunu soyun
3 Toz şekere dökün ve iyice karıştırın (limon kabuğunun beyaz kısmını da tıraş etmemeye dikkat edin, beyaz kısmı acı bir tada sahip olacaktır), kenara koyun. Çırpılmış krema, yalıtımlı su ile hafifçe ılık olacak şekilde ısıtılabilir.
4 Oda sıcaklığında yumuşatmak için tereyağını kesin (parmağınızla hafif bir dokunuşla çukur olacak kadar yumuşatın)
5 Tereyağına 1/2 toz şeker dökün
6 Renk beyazlaşana ve hacim büyüyene kadar gönderin. Ardından porsiyonlar halinde oda sıcaklığında çırpılmış krema ekleyin
7 Devam edin. Fırını önceden 170 dereceye ısıtın
8 Bütün yumurta sıvısını şekerin kalan 1 / 2'si ile karıştırın (bütün yumurtaları dövmek daha zor olur, onları yalıtılmış suyla çırpabilirsiniz)
9 En iyisi, ısı yalıtım suyunun net ve kaybolması zor çizgiler görününceye kadar gönderilmesi ve yumurta çırpıcı üzerinde hızla damlamadan topaklanabilmesidir.
10 Çırpılmış bütün yumurta sıvısını, her seferinde eklemeden önce eşit şekilde karışmasını sağlamak için çırpılmış tereyağlı kremaya birkaç kez küçük miktarlarda ekleyin.
11 Beyaz romu ekleyin ve iyice çırpmaya devam edin
12 Tozları karıştırın, süzün ve ekleyin
13 Önce karıştırın ve kabaca eşit şekilde karıştırın. Ardından iyice karıştırmak için bir silme yöntemi kullanın. Yumurta çırpma havuzunun ortasından yumurta çırpma havuzunun duvarına parantez çizme tekniği. Hamur fazla karıştırılmamalıdır.Aşırı karıştırılan hamur aşırı glüten haline gelerek köpüklenmeye neden olur.Köpük keki uzayamaz, doku serttir ve ağız hissi serttir. Meyilli gerilim altına düşer ve parlak görünür.
14 Kek hamurunu bir krema poşetine koyun ve kalıbın üzerine tereyağı koyun
15 Kalıbın içine sıkın, hafifçe sallayın ve ardından kalıptaki hamuru alçaktan yüksek tarafa ayırmak için bir spatula kullanın. Son pound kekin büyümesine ve doğal çatlamasına katkıda bulunun.
16 Önceden ısıtılmış fırına koyun
17170'de 50 dakika pişirin. (Çatlaklarla ilgili olarak. 170 ° C'de 10 dakika da pişirebiliriz, ardından kek yüzeyinin ortasında düz bir çizgi kesmek için bıçak kullanabiliriz. Hamur 10 dakika sonra hafifçe yoğuşmaya başlayacaktır)
18 Pişmiş pound kek fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir kurutma rafına koyun.
19 Şurup malzemelerinin bir kısmı karıştırılır ve kaynatılır ve daha sonra kullanılmak üzere soğumaya bırakılır.
20 Fırında kek sıcaktır ve bütün şurupla fırçalanır. Tamamen soğuduktan sonra plastik sargıya sarın.
21 bitmiş ürün
22 Dilimleyin ve yiyin, açgözlü olmayın
-
- Salatalık Whitebait Yumurtaları
-
- Yağı Azaltılmış Salata
-
- Dut kek rulosu
-
- Hindistan Cevizli Şifon Kek
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- Kaya Şekeri Limonlu Siyah Çay
-
- Whitebait yumurta tepsisi
-
- Dragon Meyve Reçeli
-
- Mango Sütlü Dondurma
-
- Yumurta sarısında çözünür fasulye
-
- Katkısız, besleyici ve sağlıklı orijinal kurabiyeler
-
- Convolvulus yaprak yumurta çorbası
