Malzemeler
lâhana turşusu
300 gram
Ördek kanı
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, güveç 15g, şeker, 2g soya sosu, 10ml, karabiber, 20 adet susam yağı, sarımsak fidanı, kırmızıbiber 1 diş sarımsak, 4 yeşil soğan
Lahana turşusu ile ördek kanı kavurma uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, lahana turşusunu 10 dakika önceden suda bekleterek biraz tuzluluğunu alın.
2 Lahana turşusunu doğrayın, ördek kanını parçalara ayırın ve sarımsak filizlerini dilimler halinde doğrayın.
3 Bir tencerede suyu kaynatın, ördek kanı ekleyin ve 2 dakika pişirin, suyu süzün ve kenara koyun.
4 Yağı bir tavaya dökün ve frenk soğanı, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi soteleyin.
5 Lahana turşusunu dökün ve aromayı elde edene kadar kızartın.
6 Güveç malzemelerini ekleyin ve güzel kokana kadar kızartmaya devam edin.
7 Uygun miktarda su ekleyin.
8 Ördek kanını dökün.
9 Soya sosu ekleyin.
10 Biraz şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin.
11 Bu, başka bir tencere almak, susam yağı eklemek ve kokulu biberi kızartmak için kısık ateşte ısıtmak içindir.
12 Ördek kanı pişirildi, sarımsak filizi ekleyip 2 dakika devam edin, biraz tavuk özü ekleyin ve ocağı kapatın.
13 Kızarmış biber kızgın yağını ördek kanının üzerine dökün ve servis edin.
-
- beze
-
- Kırmızı Körili Kızarmış Lahana
-
- Tuzlu Yumurta Sebzeli Pilav
-
- Tatlı ve Ekşi Havuç Çubukları
-
- Buğday Kokulu Fındıklı Ekmek
-
- Mango Sütlü Sago
-
- Köri karidesi
-
- Sicilya Portakallı Kek
-
- Baharatlı salatalık
-
- İspanyol uskumru köfte
-
- Soslu marul dilimleri
-
- Hindistan Cevizli Börek
