Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Kepekli ekmek unu
150 g
Aksesuarlar 150 gr süt, 20 gr rom, 20 gr pişmiş ayçiçeği çekirdeği 50 gr kurutulmuş yaban mersini 50 gr yumurta 50 gr tereyağı 20 gr beyaz şeker 20 gr tuz 3 gr
Buğday aromalı fındık ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Ekmek kovasına sırayla süt, yumurta, şeker, tuz, kavun tohumu, un ve mayayı ekleyin
320 dakika yoğurma prosedürüne basın, ardından tereyağı ekleyin ve 20 dakika yoğurun
4 Örtün ve fermantasyon programına ayarlayın, süre 1 saat 45 dakika
52 kat büyütülmüş
6 Bitirdikten sonra 3 parçaya bölün, streç film ile örtün ve 20 dakika bekletin.
7 Kızılcıkları vaktinden önce romda ıslatın
8 Sonra zeytin şeklinde uzun dilimler halinde yuvarlayın ve kuru yaban mersini ekleyin
9 Yuvarlayın ve ağzı sıkıca kapatın, fırın tepsisine koyun, fırını iki kez kullanıyorum, süre 45 dakika
10 İki katı büyüklüğünde fermente edin, çıkarın ve bir bıçakla birkaç parça kesin, yüzeyi yüksek unla eleyin, fırını 165 derecede önceden ısıtın
11 Ortadaki tabaka 20 dakika önceden ısıtılmış fırına konur.
12 porsiyon
-
- Köri karidesi
-
- Sicilya Portakallı Kek
-
- Baharatlı salatalık
-
- İspanyol uskumru köfte
-
- Soslu marul dilimleri
-
- Hindistan Cevizli Börek
-
- Güveçte Tuz Fırında Tavuk
-
- Kıymalı Mantarlı Congee
-
- Ev yapımı elma sirkesi
-
- Jambonlu Haşlanmış Kış Kavunu
-
- Baharatlı Fener Festivali
-
- Domuz derisi jöle
