Ev yapımı barbekü domuz eti - Yemeği
Yemeğe göre domuz bonfile, ızgara domuz eti, yiyeceğe göre beyaz şeker, yiyeceğe göre bal, tuz, koji şarabı, susam yağı, MSG, yiyeceğe göre
1. Domuz bonfilesini kıyılmış et boyunca 0,7 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
2. Mangalda pişirilmiş domuz eti, şeker, bal, tuz, koji şarabı, susam yağı ve MSG'yi büyük bir paslanmaz çelik leğene koyun ve iyice karıştırın.
3. Kesilmiş eti çeşniye koyun, tamamen kavrayın ve ellerinizle iyice karıştırın. 8 saat marine edin.
4. Marine edilmiş et dilimlerini 24 saat kurumaya bırakın.
5. Kurutulmuş et budur.
6. Kurutulmuş eti bir tepsiye koyun ve 25 dakika buharda pişirin. Mangalda domuz eti hazır. Ayrıca eti buzdolabına koyup yiyip buharda pişirebilirsiniz.
