g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

"Çin böreği en çekici olanıdır. Hamur işlerinin katmanları, bir ısırıktan sonra çıtır çıtır posası ~ Bu pasta sevgisiyle, onu yapmaya çalıştım Bu sarılı kek " Su yağı deri

Yüksek fan 110 gram
Tereyağı 75 gram
Su 100lm
Düşük toz 110 gram
Şeker 45 gram

galeta

Düşük toz 190 gram
Tereyağı 110 gram

Aksesuarlar

yumurta sarısı Bir
kırmızı fasülye ezmesi 450 gram
Kara Susam Doğru miktar

Işık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Su ve yağlı cilt malzemesini pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın.
2 Sonra hamur işini yoğurun, pürüzsüz ve grenli olmayan bir şekilde yoğurun, üçe bölün ve kenara koyun.
3 Bir porsiyon 3 gram matcha tozu ile karıştırılarak küçük bir grup halinde 10 gram olarak yoğrulur, diğer porsiyon yukarıdaki gibi mor tatlı patates tozu ile ilave edilir, üçüncü porsiyon ise direkt olarak 40 gram ve küçük bir gruba bölünerek toplam 30 parça ilave edilir.
4 Ardından uyanan suyu ve yağlı cildi 15 gramlık küçük gruplara ayırın
5 Kurabiyeleri suya ve yağlı kabuğa sarın ve sıkıca kapatın.
6 Sonra sıkın ve oklava ile şerit halinde yuvarlayın.
7 Yukarıdan aşağıya küçük rulolara sarın
8 Her şey bittikten sonra 20 dakika uyanın
9 Bu sırada dolgu yapabilirsiniz.15 gram kırmızı fasulye ezmesi ve yarım yumurta sarısı alın ve bir fasulye ezmesi topu oluşturacak şekilde sarın
10 Ruloyu uyandırın, dikey olarak bir şerit halinde yuvarlamaya devam edin ve ardından yukarıdaki 7. adımda olduğu gibi sarın.
11'ini de yuvarlayın ve 20 dakika uyanın.
12 Matcha çıtır çıtır ve mor tatlı patatesi gevrek hale getirmek için, küçük ruloyu ortadan kesin, ikisini üst üste binen orta kesim yüzeyi dışa bakacak şekilde düzleştirin ve hamuru fasulye ezmesine yuvarlayın.
13 Yumurta sarılı hamur doğrudan katlanıp ezilir ve kırmızı fasulye ezmesine sarılır.
14'ü tamamlandı.
15 Fırını önceden 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın. 25 dakika pişirin ve 15 dakika kalay folyo ile kapatıldığını görün Fırınının sıcaklığına bağlı olarak fırınımın daha az ihtiyacı var.
16 Matcha puf böreğini pişirirken, yumurta sarısı sıvısını puf böreğinin üzerine sürüp üzerine çörek otu ekledim.
17 pişmiş
18 bitmiş ürün
19 bitmiş ürün
20 bitmiş ürün
21 mükemmel ambalaj bitmiş ürün