Malzemeler
Çok amaçlı un
180 g
Yapışkan pirinç unu
70 g
domuz yağı
95 g
Aksesuarlar 85g pudra şekeri, 150g su, 10ml beyaz susam 50g
Çıtır çıtır çıtır kek nasıl yapılır 1 Önce yapışkan pirinç dolgusunu yapın ve çeşitli malzemeleri hazırlayın
2 Beyaz susam tohumlarını tencereye dökün, 5 dakika kısık ateşte kızartın, bir kenara koyun.
3 Tencereye su, pudra şekeri ve domuz yağı dökün, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin
4 Yapışkan pirinç ununu dökün ve yapışkan bir dolgu haline gelene kadar sürekli karıştırın, ardından ocağı kapatın
5 Beyaz susam tohumlarını ekleyin, iyice karıştırın, dolguyu bir tabağa koyun ve yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun.
6 Büyük bir kaba un, şeker, yumurta sıvısı, domuz yağı ve suyu dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, hamuru ağırlığına göre 16 parçaya bölün, küçük toplar halinde yoğurun ve yarım saat bekletin.
7 Un ve domuz yağı hamur haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.Bu adım sürekli yoğurmayı gerektirir.İlk başta hamur oluşturmak kolay değil ama biraz sabırla hamur haline gelecektir.
8 Ağırlıkça 16 eşit parçaya bölün
9 Suyu ve yağlı kabuğunu düzleştirin, hamur hamurunu suya ve yağlı cilde koyun, sarın ve ağzı aşağı gelecek şekilde
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
1190 derece döndürdükten sonra, uzun ovali tekrar açın ve yukarıdan aşağıya tekrar yuvarlayın
12 sonra 15 dakika bekletin
13 Yapışkan pirinç dolgusunu turta hamurunun ortasına koyun ve ardından ağzı aşağı bakacak şekilde sarın. Yuvarlak bir pastanın içine yuvarlayın, biraz beyaz susam serpin ve ardından yüzeyde üç kesim yapmak için bir bıçak kullanın. 15 dakika daha bekletin
14190 derece fırına koyun ve 13 dakika pişirin, renk yeterli değilse 2 dakika daha ekleyin
-
- Pırasa domuz pastası
-
- Sos aromalı tofu kızarmış domuz eti
-
- Flapjack
-
- Laoganma kızarmış pilav
-
- Domuz eklemi haşlanmış tofu
-
- Yapışkan pirinç kap
-
- Erik Kurutulmuş Sebzeli Köfte
-
- Kuzu kavurması
-
- Altın Cicada
-
- Kişnişli Tavada Kızartılmış Kuzu
-
- Soğan ve yumurta ile kızarmış domuz eti
-
- Mantarlı Kızarmış Domates
