g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzeydoğu Lahana Turşusu Mantı - Yemeği

Bugün kış gündönümü, köfte yapmak bir kuzey geleneğidir. Kuzeydoğu tarzı bir lahana turşusu hamur tatlısı yapmak için kendi lahana turşusunu kullanın. Bu lahana turşusu hamurunu kuzeydoğuda teyzemle öğrendim kesinlikle otantik, özellikle beğendim. ^ _ ^ Köfte yapmayı öğrenmek için lütfen "Çiçek Mantısı" tarifime bakın: https://www.xiachufang.com/recipe/100411875/ Diğer hamur tatlısı tarifleri: "Taze salatalık köfte": https://www.xiachufang.com/recipe/100403693/ "Sıcak erişte ile buharda pişmiş köfte (Vejetaryen versiyonu)": https://www.xiachufang.com/recipe/100391603/ "Binghua kızarmış köfte": https://www.xiachufang.com/recipe/100373550/ "Yumurtalar, kurutulmuş sebzeler ve köfte": https://www.xiachufang.com/recipe/1011775/ Domuz göbeği dolması (şişman daha iyidir) lâhana turşusu Doğranmış yeşil soğan, doğranmış zencefil Şarap pişirme, soya sosu On üç tütsü Tuz, tavuk özü Yemeklik yağ

Lahana turşusunun köklerini çıkarın, tek tek durulayın ve yaklaşık 10 dakika bekletin. (Lahana turşunuz özellikle ekşi ise bir süre ıslatın.)

Ete kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, pişirme şarabı, hafif soya sosu, on üç baharat, tuz ve tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın. (Aslında, yemek pişirmek için şarap kullanmadım. İkinci aromalı suyun tadı daha iyiydi. Ancak Kuzeydoğu, yemeklik şarap kullanmalı)

Sert çırpın ve bir süre marine edin. (Marine etme zamanı ve erişte, sadece bir lahana turşusu kesin.)

Lahana turşusunu çıkarın ve suyu sıkın. Önce filamentleri kesin, ardından yatay bir bıçakla doğrayın.

Suyu kurutun ve dolgunun içine koyun.

2 yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın. (Hafifse biraz daha tuz ekleyip düzeltebilirsiniz. Lahana turşusu biraz tuzludur, çok tuzlu olmayın.)