Kızarmış Erişte (Sağlıklı ve Az Yağlı Versiyon) - Yurtta Sağlıklı Günlük Yemek - Yemeği
Kurutulmuş erişte, on ila yirmi saniye pişirin, çıkarın ve kurutun (veya soğutun)
Patlıcanı küçük parçalar halinde doğrayın, daha sonra kullanmak için tuzlu suya batırın, yaklaşık on dakika bekletin, ıslattıktan sonra suyu kurutun ve yağı dökün.
Börülceyi küçük parçalara ayırın ve sosu hazırlayın
Doğranmış yeşil soğan tenceresi
Börülceleri ekleyin ve kavurun, biraz karabiber ekleyin, neredeyse şeffaf olana kadar kavurun, ardından yağlanmış patlıcanı ekleyin
Patlıcan neredeyse yumuşayınca bir kaşık dolusu sos koyun ve bir süre pişirin
Su ekleyin ve malzemesiz güveç
Erişteleri su yarı yarıya düştüğünde ekleyin
Kalan sosu erişte üzerine dökün, hafifçe karıştırın (eriştelerin konumunu değiştirmeyin), üzerini kapatın ve güveç
Neredeyse tüm erişteler renklidir, erişteleri eşit şekilde karıştırmak için alttaki bulaşıkları ters çevirebilir, kişniş dilimlerini süslemek için ekleyebilirsiniz
Onu yiyebilirsin ~
