Sütlü Kurabiyeler - Yemeği
Çerezler benim küçük hazinemin favorisidir. Sıkmak çok zor oldukları için onları gerçekten çok seviyorum ve korkuyorum. Sıkıldıklarında kırılmaları gerektiğini hissediyorlar. Xiaobao yemek yemeyi sevdiği için, iyi bir tarif arıyordum ve sonunda bu sütlü kurabiyeyi buldum, yumurta eklemiyor, çok sıkılabilir ve ufalanır. Evet, sadece gevrek ve ağzınızda eriyor! Danimarka Mavi Kutusunu Kazanın ~ Bu tarifi denediğiniz sürece, kurabiye yapımına aşık olacağınız garanti! Fermente tereyağı 160 g Düşük glütenli un 200 g Süt 40 g Beyaz şeker 65 g Badem unu (çiğ) 40 g tuz 2 g
Aşama 1
Tencereye 40 gram süt ve 65 gram beyaz şeker tartın. Ben hafif olanları severim, tatlıları seviyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz zaten bu oran çok hafif şeker miktarını azaltmanız tavsiye edilmez.
Adım 2
Beyaz şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak için soğutun.
Aşama 3
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar ve elle dokunulduğunda çöker.
4. adım
Tereyağı orta hızda çırpma teli ile beyazlaşana ve hafif bir tüy gibi görünene kadar dövülür.
Adım 5
Bu şekilde vurduktan sonra neredeyse aynı ve yaklaşık 4 dakika sürdü.
6. Adım
Soğutulmuş süt beyazı şurubu porsiyonlar halinde ekleyin ve orta hızda çırpmaya devam edin.
7. Adım
Her seferinde tamamen harmanlanmalı ve ardından süt ve beyaz şurup eklenmelidir Çırpıldıktan sonraki hali çok pürüzsüz görünür.
8. Adım
Tüm süt beyazı şurup eklenip çırpıldıktan sonra tereyağı çok parlaktır ve krem şantiye benzer.
9. Adım
200 gram elenmiş düşük glüten unu ekleyin ve iyice karıştırın.
10. adım
Hamur karıştırıldıktan sonra çok nemli ve parlak görünür.
11. adım
Daha sonra 40 gr badem unu ve 2 gr tuz ilave edilerek badem ununun elenmesine gerek yoktur, iyice karıştırılır.
Adım 1/2
Karıştırdıktan sonra hamur kuru veya ıslak değil, tam olarak.
13. adım
Bir krema poşetine koyun, çünkü hamur çok kolay sıkılır ve neredeyse zahmetsizdir, bu nedenle tek seferlik krema poşeti ile sorun olmaz.Çantayı sıkmaktan korkuyorsanız bez torba kullanmanız önerilir.
14. adım
Beğendiğiniz kalıbı sıkın. Birisi çok sıkıyorsa, bunda bir sorun olmalı, tarifi ve adımları kesinlikle takip edin, sorun olmamalıdır.
Adım 15
Fırını 170 derecede yaklaşık on dakika önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Herkesin fırını farklı olduğu için, sıkılan kurabiyelerin boyutu da farklıdır. Lütfen zamanı kendi durumunuza göre ayarlayın.
16. adım
Çıktı ~ Hiçbir katkı maddesi içermeyen çıtır çıtır sütlü kurabiyeler, Danimarka mavisi kutusunu yener ~ Soğuduktan sonra kapalı tutun!
