g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Klasik Pırasa Turtası - Yemeği

Malzemeler

Frenk soğanı

150 g

50 gram

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, maya, biraz tavuk özü, birkaç damla susam yağı

Klasik pırasa keki nasıl yapılır 1 Mayayı ılık suyla çözün ve biraz tuz ekleyin

2 Kurutulmuş pırasayı yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın.Yağı ekleyin ve iyice karıştırın.Erilmiş mayayı una dökün ve resimde gösterildiği gibi yumuşak bir hamur haline getirin (tuz, erişteleri daha fazla glüten yapmak içindir)

3 Hazırlanan hamurun hacmi belli ki çok daha büyük.Son zamanlarda sıcaklık yükseldi ve yaklaşık 2 saat oldu.Daha sonra baloncukları yoğurmak için biraz yağ koyabilirsiniz, aksi takdirde çok yapışkan olur (Tek kullanımlık eldivenler giyerim ve koymam gerekir Biraz yağ) Şu anda pırasalar susam yağı, tuz ve tavuk özü ile tatlandırılabilir. (Vaktiniz varsa biraz yumurta karıştırıp parçalayıp karıştırabilirsiniz, daha lezzetlidir!)

4 Küçük bir parça yoğurulmuş hamur alın, yoğurun ve pırasa dolgusuna koyun

5 Şekilde görüldüğü gibi ağzı kapatın Hamur çok yumuşaktır Çevre yüzeyi hafifçe kaldırılarak düzgün kapatılabilir.

6 Tavayı ısıtın, tavaya biraz yağ koyun, hamuru aşağıya koyun ve ardından hamuru bir pastanın içine bastırmak için parmaklarınızı kullanın (bu adım acemiler için tavsiye edilmez, çünkü pasta düzgün bir şekilde bastırılmaz ve eller sıcaktır ve neredeyse ısınırım Şimdi, bir dahaki sefere denemeye cesaret edemiyorum. Ayrıca sebzeli bir kase alıp biraz yağ uygulayabilirsiniz. Sonra hamuru üstüne koyun ve üzerine koymadan önce bir turta şeklinde bastırın)

7 Şekil ayarlandıktan sonra ters çevrilebilir (bu kek çok ince, ekşi mayalı erişte olduğu için sıcak bir tavada hızlıca genişleyecektir.Şekil bir tarafa konulduktan ve diğer tarafa şekil verildikten sonra her iki tarafı altın olana kadar spatula ile bastırabilirsiniz. , Temelde pişmiş)