patlıcan
200 g
yeşil biber
100 gram
Aksesuarlar 5g sarımsak 5g tuz 5g salata yağı 50ml su 10ml monosodyum glutamat 3g Kıyılmış sarımsak, yeşil biber ve patlıcan uygulaması 1 Adet yeşil biber ve kıyma sarımsak 2 Patlıcanı dilimleyin ve bir süre tuzlu suda bekletin 3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve kıyılmış sarımsağı soteleyin 4 Yeşil biberleri ve rendelenmiş patlıcanı dökün, yüksek ateşte kavurun, karıştırın ve biraz su ekleyin 5 Kıyılmış patlıcan yumuşayana kadar kızartın, tuzu ve MSG'yi tadı kapatmadan önce ekleyip servis edin