Malzemeler
Havuz balığı
1 parça
Aksesuarlar 1,5 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı arpacık 3 kök zencefil 1 parça kişniş 3 kök pişirme şarap 1 yemek kaşığı sarımsak 2 küçük kırmızı biber 5
Turp sazanı buğulama yöntemi 1 Bir havuz sazanı hazırlayın, solungaçlarını çıkarın, iç organları çıkarın ve karın üzerindeki siyah lekeleri kazıyın.
2 Balık gövdesini daha lezzetli hale getirmek için çapraz olarak bir bıçakla kesin, ardından balığın vücuduna biraz tuz koyun, uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve 10 dakika marine edin. (Balığın gövdesini işaretlemek için bir bıçak kullanın ve güzelliği için değil, kalın balığı yerinde yapmak için işaretlemek için kalın bir yer seçmelisiniz.)
3 Küçük kırmızı biberi doğrayın, kırmızı biberi halkalar halinde doğrayın, sarımsakları küçük parçalara ayırın, yeşil soğanı doğrayın, yeşil soğanı doğrayın ve kalanını doğrayın.
4 Tencereye yağı koyun ve pişirirken normalden daha fazla yağ kullanın.Yağ tüttükten sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve marine edilmiş balığı aşağıya koyun, acele karıştırmayın, kızartın ve ters çevirin. Tam balık. Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızarttıktan sonra kızarmış balığı çıkarın ve bir kenara koyun.
5 Tencerede çok fazla yağ var, bir kısmını dökün ve ardından küçük kırmızı biberleri ekleyip kızartın.
6 Biber burnunuzu boğana kadar kızarttıktan sonra, zamanla zencefil ve sarımsağı ekleyin, on saniye daha kızartın ve ardından soya fasulyesi ezmesini ekleyin.
7 Soya fasulyesi ezmesi kokulu olana kadar sotelendikten sonra uygun miktarda su dökün ve kaynatın.
8 Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ateşte çevirin, turp sazanı yan tarafa koyun, tencereyi kapatın ve 6-8 dakika pişirin, balığı yarıya kadar çevirmeyi unutmayın. (Soya sosunda tuz vardır ve balığı marine ederken biraz tuz eklenir, bu yüzden tuz eklemeniz gerekip gerekmediğini görmek için çorbayı deneyin.) Son olarak tavuk özünü baharatlayın.
9 Turp sazanı piştikten sonra, havuz sazanı çıkarıp bir tabağa koyun, kıyılmış yeşil soğanı ve kişnişi serpin, çorbayı tencereye bırakın, suyunu yüksek ateşte toplayın, balığı kalınlaştırmak için biraz su nişastası ekleyin ve balık gövdesine dökün.
10 Bitti
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası Wonton
-
- Tavada kızartılmış yeşil biber
-
- Güzel kokulu kurutulmuş mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Ballı Cevizli Tart
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Şifon kek
-
- At nalı tofu havuz sazan çorbası
-
- Tavada kızartılmış Üç İpek
-
- Üzümlü Kek
-
- Doğranmış yeşil soğanlı kızarmış arpacık soğanı
-
- Üzümlü ve Susamlı Çörekler
-
- Tavada kızartılmış biber
