1 Rozbifi kesin, köpüğü çıkarmak için ılık suyla haşlayın.
2 Kullanılmış baharatları suyla durulayın.
3 Beyaz turpu soyun ve parçalara ayırın.
4 Rozbif haşlanırken düdüklü tencerede su koyun, baharatları ekleyin, 2 alıç ve beyaz turp ekleyin. Önce pişirin.
5 Rozbifi düdüklü tencereye koyun (bu sırada düdüklü tenceredeki su da sıcaktır) Pişirme şarabı, koyu soya sosu, soya sosu, şeker ve tuz ekleyin. Kapağı kapatın ve orta ateşte 50 dakika pişirin, ocağı kapatın ve basınç doğal olarak tahliye edilene kadar pişirin.