Kepekli yapışkan pirinç çörekleri - Yemeği
"Bu sefer yaptığım yapışkan pirinç buharda pişirilmiş çörekler için, yapışkan pirinç unu ile karıştırmak için biraz kurutulmuş yaban mersini de ekledim. Kurutulmuş kızılcıklara kızılcık da denir. Tatlı ve ekşidir ve tatlı ve mumsu bir sandviçi vardır. Buharda pişirilmiş çörekler, bir ısırık alın ve dikkatlice çiğneyin, bu size ağızda sonsuz tat verir. Çörekler sade ve tatsız olduğunu kim söyledi? Acele edin ve yapmak için beni takip edin! İçindekiler: 200 gram yüksek glütenli un, 50 gram düşük un, 50 gram tam buğday unu İçindekiler: 80 gram yapışkan pirinç unu, 20 gram şeker, uygun miktarda kurutulmuş kızılcık, 3 gram maya tozu, 160 gram ılık su, 40 gram soğuk su " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Düşük toz 50 gram
- Kepekli un 50 gram
- Yapışkan pirinç unu 80 gram
- Yaban mersini Doğru miktar
- Şeker 20 gram
- Ilık su 160 gram
- Maya 3 gram
- soğuk su 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir leğene yüksek glütenli un, düşük glütenli un ve tam buğday unu koyun Sadece orta glütenli un kullanabilirsiniz. 10 gram şeker.
-
2 Maya tozunu uygun miktarda su ile kaynatın. Yoğurmak için 160 gram ılık su kullanılır. Maya tozu yapmak için az miktarda alabilirsin.
-
3 Mayalı suyu karıştırarak una dökün. Her tür unun su emilimi farklıdır ve su miktarı sadece bir referanstır.
-
4 Hamuru yapın ve mayalanması için üzerini kapatın. Yazın oda sıcaklığında fermantasyon, kışın fırında fermantasyon. Ya da sıcak tut.
-
5 ve yapışkan pirinç unu dolgusu. 80 gram yapışkan pirinç unu, yaklaşık 40 gram su ile dökerken karıştırın. Damlama şeklinde yavaş yavaş ekleyin. 10 gram şeker, doğranmış yaban mersini ekleyin, ekleyin ve dolguyu yapmak için iyice karıştırın.
-
6 Hamur şekli görmek için fermente edilir, zaman sadece katılmak içindir. Özellikle yazın. Parmaklarınızı delin ve geri çekmeyin.
-
7 Pürüzsüz olana kadar hamuru iki kez yoğurun. Açın. Tek tip bir kalınlığa sahip olmaya çalışın.
-
8 Yapışkan pirinç unu dolgusu yayın. El ile hafifçe kompakt. Bu adımda malzemenin kalınlığı tek tip olmalıdır.
-
9 Bir taraftan yukarı doğru yuvarlayın ve kapatın. Sıkı olacak.
-
10 rulodan sonra hafifçe bastırın ve bölümler halinde kesin.
-
1115 dakika boyunca buharlı pişiriciye koyun. Veya doğrudan tencerede buharlayın. Kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin.
-
12Süper lezzetli, tatlı ve ekşi, yapışkan değil. .
