Takviyeler: zencefil ve taze soğan 100g tuz 3g biber 2g pişirme şarabı 30ml beyaz sirke 20ml yabani dağ biberi 100g buharda pişirilmiş balık soya sosu 30ml soğan 100g
Mersin balığı haşlanmış fasulyede ıslatma yöntemi 1 Mersin balığı temizlendikten sonra parçalara ayırın ve bir kaseye koyun, tuz ekleyin, şarap, yeşil soğan ve zencefili iki saat marine edin
2 Güzel kokulu biber ve zencefili kızgın yağda karıştırın
3 Uygun miktarda su ekleyin
4 Pişen şarabı dökün
5 Biraz beyaz sirke ekleyin
6 Yabani sansho biberi dökün
7 Kaynattıktan sonra balığı ekleyin
8 Tuz ekleyin
9 Buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin
10 Soğanı ekleyin ve balıklar pişene kadar pişirin
