Tatlı ve ekşi balık - Yemeği
"2007'de Shandong'lu bir kız genç bir Sichuan'la evlendi. İki yerdeki insanların dilleri farklı ve diyet de çok farklı. Çocukluğumdan beri evde yemek yapmadım. Kızarmış balığı bırakın, sadece bazı malzemeleri kızarttım. İlk kez 2007 yılında eşimle balık kızartıyordum. Bir gün kocamın gece vardiyası zor olduğunu düşünerek ona balık yapmak istedim, balıkları nasıl kızartacağımı merak ettim ve sebze pazarına balık almaya gittim. Sanki biraz büyük bir gümüş sazan aldım, bu yüzden balığı ortasından kestim ve bir tavada kızarttım. Nasıl yapacağımı bilmiyordum. Kocam eve gelene ve balık hala tavada oluncaya kadar kocam gürledi. Sonunda kocam onu gelişigüzel kızarttı ve fazla yemedi. Ondan sonra yemek yapmaya başladım. O zaman ve yeri hatırladım. Şimdi iyi yaşamamış olsam bile en mutluydum çünkü o zamanlar çok fazla baskı ve çok fazla baskı yoktu. , Yalnızca iki gerçek kalp vardır. " Malzemeler
- Havuz balığı 1 parça
- sirke 4 kaşık
- şeker 3 ağaç
- soya sosu 2 kaşık
- Şarap pişirme 1 kepçe
- zencefil Doğru miktar
- maydanoz 2 ağaç
- tuz 2 kaşık
- Sarımsak Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Balığa bir bıçak kes
-
320 dakika marine etmek için biraz pişirme şarabı, tuz ve zencefil koyun
-
4 Balık nemi kontrol eder ve balık bir nişasta tabakasıyla kaplanır
-
5 Tencereye daha fazla yağ koyun ve yakarak tütsüleyin
-
6 Önce balık kafasını yağ ile gezdirin
-
Tavada 7 derin kızartma
-
Her iki tarafta altın olana kadar 8 derin kızartılmış
-
9 Balık kuyruklarını çevirin ve kızartın
-
10 Balığı çıkar
-
11 Dört kaşık sirke, üç kaşık şeker, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık yemeklik şarap
-
12 Tencerede biraz yağ bırakın, zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin.
-
13 Sosu dökün
-
14 biraz su ekleyin
-
15 Balıkları koyun ve güzel bir tada sahip olması için pişirin
-
16 balık tabağında
-
17 biraz su nişastası koyulaşmasını ayarlayın
-
Balığa sürülmüş 18 kişniş
-
19 Suyu balığın üzerine dökün
