Soğutulmuş eski et - Yemeği
"Soğutulmuş antik et, buz küpleriyle geleneksel antik ete dayanır. Sıcak eski et, sosla kaplanır ve soğuk buz küplerinin üzerine dökülür. Bu sadece görsel bir etki değil, aynı zamanda tadıdır. Çıtır kabuğun soğuk bir tadı var. Buz küpleri sosu hızla katılaştıracak ve suyu saracak ve onu ısırdığınızda meyve suyu taşacak. Buzun ve ateşin eşsiz cazibesi, durmak istemenizi sağlar. Malzemeler
- Bonfile 300 gram
- ketçap 50 gram
- biber bir miktar
- Limon suyu 20 g
- şeker 15 g
- Yeşil soğan zencefil suyu Doğru miktar
- Kuru nişasta Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- Tavuklu erişte bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Bonfile parçalara bölünür, biraz tuz, yeşil soğan ve zencefil suyu, biber, yemeklik şarap ve biraz yumurta sıvısı ile tatlandırın ve kenara koyun (iyice alın, marine suyunu iyice yiyin)
-
2 Domates sosuna limon suyu, şeker, tuz ve tavuk tozu ekleyin ve biraz nişasta ile eşit şekilde karıştırın
-
3 Marine edilmiş et, kuru nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Tencereyi yağda ısıtın, eti ısıtın ve yüksek ateşte kavurun, kısık ateşte kızartın ve yaklaşık 2 dakika pişirin.Kullanmak için yağı alın.
-
5 Kabarcık kalmayana kadar yağ sıcaklığını yükseltin, eti ekleyin ve altın rengi ve gevrekleşene kadar yüksek sıcaklıkta tekrar kızartın, kullanmak için yağı alın
-
6 Başka bir tencerede ısıtın, kızdırmak için yağ ekleyin, domates sosu ekleyin ve iyice kaynatın
-
7 Eti ekleyin ve sos eşit şekilde kaplanana kadar kaşığı hızla çevirin ve
-
8 Buz küpü kabını hazırlayın, üzerine eski etleri dökün ve hemen tadını çıkarın.Buzun ve ateşin eşsiz cazibesini daha sonra beğenmeyeceksiniz, ancak dilinizi yakmamaya dikkat edin
İpuçları
Çok fazla yumurta sıvısı almayın, aksi takdirde çıtır çıtır olmaz. Nişastayı eşit şekilde daldırın, fazla kuru tozu silkeleyin, aksi takdirde kolayca düşecektir. Nişastayı daldırdıktan sonra çabucak kızartın, aksi takdirde haşıl sökmek kolay olacaktır. Et ilave edilmeden önce domates sosu koyulaştırılmalıdır aksi halde sos kapanmayacaktır. Eski ete meyveli bir aroma verecek olan limon suyunun kullanımını teşvik edin Cordyceps sinensis
önceki
Kıyma ve Fasulye
Sonraki
