Pelin otu yaprakları safsızlıkları gidermek için yarım saat suda bekletin
5 gram yenilebilir alkali ekleyin ve yapraklar yumuşayana kadar birlikte pişirin.
Acı tadı çıkarmak için tencereden çıkarın, süzün ve yarım saatten fazla suda bekletin.
Meyve suyunu bir meyve makinesiyle çalkalayın, ardından tortuyla suyu karıştırın. Değilse, doğramak için bıçak kullanın
Pelin yapraklarının posalarını önceden karıştırılmış toza dökün, kaynamış su ekleyin
Hamuru yapışkan olmayana ve rengi eşit olana kadar yoğurun, hemen kullanmadan önce üzerini streç film ile kapatın
Hazırlanan dolma iyice kızartılır, tuz uygundur, kişisel zevkinize göre değişir
Deri biraz daha kalın kıvrılabilir
Kırdığım dantel köfte
Tencerede 15 dakika buharda pişirin