Hafif peynirli kek nasıl yapılır 1 Peynir kalıbının boyutuna göre bir parça yağlı kağıt kesin ve kalıba koyun.
2 Peynire ve süte 30 gram şeker ekleyin Yaklaşık 65 derecelik bir sıcaklıkta ısıtın ve peynir ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın (peynir pürüzsüz olmalı ve parçacık içermemelidir)
3 Bu adımda kap için paslanmaz çelik bir levha kullanmak en iyisidir.Dün kullandığım plastik levhayı eritmek çok zordu.
4 Tereyağı ekleyin ve eritmek için karıştırın. Isıyı kapatın ve biraz soğumasını bekleyin.
5 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını ayırın. Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun. Yumurta sarılarını çırpın ve peynir salçasına ekleyin, iyice karıştırın.
6 Düşük un ve mısır nişastasını karıştırın, peynir hamuruna eleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
7. Yumurta beyazına iki kez 40 gram toz şeker ilave edin ve uzun kıvrımlı keskin köşeleri olan ıslak köpük haline getirin.
8 Yumurta beyazını ve yumurta sarısını iki kez karıştırın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın ve kalıba koyun.
9 Fırını 150 derece, orta ve alt su banyosu yöntemiyle önceden ısıtın. 20 dakika sonra 130 dereceye çevirin ve 40 dakika daha pişirin.
