Malzemeler
Domuz göbeği
2000 g
Soya peyniri
500 g
Takviyeler: şarap pişirme, doğru miktarda tuz, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda yeşil soğan ve zencefil, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda tempeh
Memleket kasesi et 1 domuz göbeği
2 Et pişirmek için baharat; yeşil soğan zencefil, karabiber, yıldız anason,
3 Kaynatma kabına su ekleyin ve ateşe koyun, tüm baharatları ekleyin ve domuz göbeğini ekleyin.
4 Kaynattıktan sonra köpüğü alın ve olgunlaşana kadar pişirmeye devam edin. (Haşlanmış et suyu pisliklerden arındırılmalıdır, atmayın, daha sonra ihtiyacınız olacak)
5 Altı olgunlaşana kadar pişirin, çıkarın ve soya sosu sıcakken deriye sürün. Biraz soğumaya bırakın.
6 Tavaya sıvı yağı koyun ve domuz derisini aşağı bakacak şekilde kızartın. (Domuz derisi patlayacaktır ki bu çok tehlikelidir. Yağ patlamasından kaynaklanan haşlanmayı önlemek için kapağı hızla kapatabilirsiniz)
7 Derin yağda kızartılmış domuz derisi altın kırmızısı rengindedir ve kaplan derisine benzer, çıkarın ve soğumaya bırakın.
8 Yaklaşık 0,3 cm kalınlığında büyük parçalar halinde kesin. (Soğumasını bekleyin ve iyice kesin)
9 Domuz postunu yüzü aşağı bakacak şekilde bir kaseye tek tek yerleştirin. (Genellikle her kase boyutu 12 dilim, evde yiyin, bir seferde bu kadar çok yiyemezsiniz, 8 dilim veya 10 dilim boylayabilirsiniz)
10 Fasulye lorunu iki santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
11 Tempeh'i hafifçe doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.
12 Kesilmiş tofu kabuğu, et dilimlerinin üzerine kodlanmıştır.
13 Uygun miktarda tempeh, yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
14 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı ve biraz tuz ekleyin.
15 Haşlanmış et suyunu ekleyin.
16 Bir seferde daha fazlasını yapın. Buharda pişirdikten sonra buzdolabına koyup dondurabilirsiniz. Pişirmeye vaktiniz yoksa, bir kaseyi çıkarın ve daha iyi tadı için buharda pişirin. Bu tür etler ikinci kez buharda pişirilir ve en iyisidir.
17 Buharlı pişiriciye yeterince su ekleyin ve hazırlanan kaseye koyun, yüksek ısı SAIC olduktan sonra, 1.5 saat boyunca ısıyı buhara değiştirin.
18 Buharda pişirilmiş eti çıkarın.
19 Plakayı ters çevirin.
20 Küçük kolza tohumu suyla beyazlatılır ve tabağın etrafına yerleştirilir (bu adım atlanabilir)
21 Buharda pişirilmiş çorbayı tencereye dökün, uygun miktarda su ve nişastayı koyulaştırın.
22 Gorgon sosu koyulaştıktan sonra etin içine dökün.
23 bitti!
-
- Yaratıcı Meyveli Ekmek
-
- Kimyonlu Kalamar
-
- Domuz Erişte ile Kızarmış Krizantem
-
- Ev yapımı büyük tabak tavuk
-
- Kasımpatı Balığı Çorbası
-
- Maş Fasulyesi ve Arpa Congee
-
- Fasulye Kabuğu ile Kızarmış Tavuk
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Izgara kalamar
-
- Yemek Tabağı Boyama: Mançu Başlığı
-
- Marine Edamame
-
- Tükürük tavuk
