Aksesuarlar: tuz, zencefil, sarımsak, kırmızı biber
Ekşi ve ekşi soslu ev yapımı sebze turşusu nasıl yapılır 1 Tek tip büyüklükte ve uzun tarak seçin, çünkü sadece sapları yediğimiz için çok kısa olmasını istemiyoruz.
2 Her bir sebzeyi bir asma sopası veya ip üzerinde kırın ve 1 gün kurumaya bırakın.Cilt hafifçe kuru olmalı, çok sönük veya gevrek olmamalıdır.
3 Kurutulmuş sebzeleri çıkarın ve yanlarından sarı olanları çıkarın. Yaprakları kopar Çok çıplak bırak
4 Temiz su ile yıkamaya başlayın
5 Yıkadıktan sonra suyu boşaltın 1 cm'lik parçalar halinde kesin
6 Tümünü kes
7 Marine etmek için tuz serpin ve suyu boşaltın. {Tuz, tuzu iyice karıştırıyorum ve tadı ağzıma koyuyorum. Zayıf olduğunu düşünüyorsam biraz daha ekleyeceğim}
8 adet doğranmış zencefilli sarımsak biber ve sebzelerle iyice karıştırın
9 İyice karıştırın ve sıkıştırmak için bir kavanoza koyun.
10 Oklava alın ve sertçe bastırın
11 Basıldıktan sonra, içine bir taş bastırılır ve ardından plastik sargı ile kapatılır.
12 Kapağı kapatın ve serin ve kuru bir yerde saklayın 1 ay sonra yiyebilirsiniz.
