Malzemeler
Kurutulmuş börülce
50 gram
Yağlı ve Yağsız Domuz Eti
500 g
Aksesuarlar: 2 gr tuz, 1 domates, 1 arpacık soğanı, 1 zencefil 15 gr, 3 kırmızı hurma, 3 alıç, 3 dilim anason, 1 kaya şekeri, 10 gr, kızarmış soya sosu 3 gr, 10 gr hafif soya sosu
Kurutulmuş börülce yahnisi 1 Kuru mercimeği yumuşayana kadar ıslatın. Tozu temizlemek için yaklaşık 15 dakika bekletin ve daha sonra ıslatmaya devam etmek için uygun miktarda su koyun.Bu suyu dökmeyin ve eti kavurmak için kullanmayın.
2 Baharatları et kavurmak için hazırlayın: 1 domates, 1 yeşil soğan, 1 zencefil, 3 kırmızı hurma, 10 gram kaya şekeri, 3 dilim alıç ve 1 anason. Yağ ve yağsız domuz etini daha sonra kullanmak üzere büyük parçalar halinde kesin. Not: Eti önce temizledikten sonra 30 dakika ile 1 saat arasında suda bekletip sonra yıkayabilirsiniz.Bu, kan lekelerini çıkaracak, ağartmayı önleyecek ve daha fazla et aromasını koruyacaktır.
3 Tavaya sıvı yağ koymayın ve etin içindeki nemi sudan çıkarmak için orta-düşük ateşte karıştırarak kızartmayın, bu aynı zamanda kanlı kokuyu kızartmak içindir. Daha sonra zencefil, kırmızı hurma, kaya şekeri, alıç ve anason ekleyip orta-kısık ateşte kaya şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.
4 Domates ve yeşil soğanı ekleyip orta-kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar soteleyin.
5 Kızartılmış soya sosu ve hafif soya sosunu ekleyin, eti tamamen karıştırıp kızartın, kurutulmuş mercimekleri ıslatmak için suyu ekleyin, bir seferde yeteri kadar ekleyin ve bir kapakla yaklaşık 25 dakika pişirin.
6 Bu sırada et% 80 pişirilir, tuzla baharatlanır.
7 Yumuşak kurutulmuş inek boynuzlarını ıslatın.
8 Kapaklı bir tavada yaklaşık 35 dakika et ve kuru mercimek tamamen yumuşayana kadar pişirin.
9 Servis yapmadan önce biraz sarımsak filizi ekleyin ve daha güzel kokmasını sağlayın, çevirin.
-
- Çeşitli Pleurotus eryngii
-
- Qiaohu Dikiş Pastası
-
- Kore Kimchi Pancake
-
- Mor Yam Patates Püresi
-
- Patates ve Havuçlu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Sandviç paketi
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Çıtır kızarmış domuz pirzolası
-
- İspanyol patates turtası
-
- Kore Baharatlı Turp
-
- Tam buğday ekmeği
-
- Yağ ile kurutulmuş tofu
