g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Çıtır çıtır domuz eti, temelde yağlı veya ince olduğu sürece fazla et gerektirmez, soyulmuş domuz göbeği kullandım
22 yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin
3 Küçük bir avuç Çin biberi sotelenir ve soğuduktan sonra çıtır çıtır olur.Kaba taneler haline getirmek için oklava kullanın.
4 Et dilimlerini bir kaseye koyun, tuz, beyaz biber, ezilmiş biber, bir çorba kaşığı pişirme şarabı, az miktarda şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 20-30 dakika bekletin. Bütün yumurta hamurundaki tuz miktarını hesaba katarak biraz daha tuz
55 Marine ettikten sonra yumurtaları ekleyin, kızarmış çıtır ette tam yumurta hamuru kullanılır, daha fazla yumurta olup olmadığı önemli değildir
66 ve sonra nişasta, uygun bir macun yapın
77. Yağ% 60 sıcaklığa kadar ısıtıldığında tek tek tencereye koyup bu seviyeye gelene kadar kızartın, sonra çıkartabilirsiniz.Yağı emmesi için bir mutfak kağıt havlu üzerine koyun ve yağ sıcaklığını% 70 veya% 80'e çıkarın. Yanmış, ayrı kızartmak daha iyidir