Takviyeler: 1/2 yemek kaşığı tuz, 1/4 yemek kaşığı şeker, 1/4 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1/4 yemek kaşığı tavuk özü, 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 30 gr
Acı kabak çırpılmış yumurta uygulaması 1 Hazırlanan yumurtalara önce tuz, şeker, pişirme şarabı ve tavuk özü ekleyin ve bunları yumurta sıvısına tamamen çırpın
2 Acı kabağı yıkayın ve dilimleyin, 10 dakika tuzla marine edin ve ardından acı kabağı sıkarak suyu boşaltın.
3 Acı kabağı çırpılmış yumurta karışımına koyun ve iyice karıştırın;
4 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve yarısı pişene kadar ısıtın, acı kabak yumurta sıvısı ekleyin ve pişene kadar karıştırın
