#ACABaking Star Yarışması#Bin Katlı Fasulye Ezmesi Ekmek - Yemeği
"Her zaman fasulye ezmesi dolgulu, tatlı, yumuşak, bin katlı fasulye ezmesi çörekler yapmak istemişimdir, tarif Rahibe Mei'nin bin katlı fasulye ezmesi rulolarından, kullanımı kolay, çok kullanımı kolay ve Dokusu ve tadı oldukça iyi. ana malzeme
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Tuz 3 gram
- Süt 150 gram
- fasulye ezmesi 120 gram
- Beyaz şeker 25 gram
- kuru maya 3 gram
- Tereyağı 25 gram
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yüksek glütenli un, şeker, tuz, kuru maya ve sütü ekmek makinesine koyun.
-
3 Hamuru top haline getirdikten sonra tereyağını ekleyin. Yoğurduktan sonra hamur yaklaşık 2 katına çıkacaktır.
-
4 Mayalanan hamur mayalanır, yuvarlanır ve 15 dakika dinlendirilir.
-
5 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve ortasına fasulye ezmesini koyun.
-
6 katlanır. Hamuru bir kez üçe katlayın. Hamuru 2 cm kalınlığında açın.
-
7 Tekrar ikiye katlayın. 15 dakika rahatlayın.
-
8 Hamuru 8 şeride bölün.
-
9 Uzun bir şerit alın, iki ucunu iki elinizle sıkıştırın ve zıt yönlerde bükün.
-
10 büküm bir bükülme
-
11 Son fermantasyon için şef yapımı altın kare 8 bardak içine koyun.
-
12 Son mayalanma sona erdikten sonra, yüzeye yumurta sarısı sürün, fırını önceden 180°C'ye ısıtın, ateşi açıp kısın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
