Lotus Tohumlu Sarılı Kek - Yemeği
"Bir göz açıp kapayıncaya kadar, Sonbahar Ortası Festivali yaklaşıyor ve her yıl bir sürü ay keki yapıyorum. Bu yıl teyzem ay keklerinden daha iyi diyerek yumurtalı kek yemek istiyor. Yaşlı teyze onları yemek, acele et ve ev yapımı nilüfer pastası dolguları yapmak istiyor. Tuzlu yumurta sarısı ile tadı harika, özellikle domuz yağı olmayan hamur işi daha sağlıklı, posası bir ısırmadan sonra hala gevrek, halam tek nefeste 3 tanesini yedi ve ben şok oldum Hamur işi saf. Çin dim sum böreğe göre çok daha basittir.İşlem sabırlı olduğu sürece başarısızlık olmayacağı söylenebilir.Boğa genellikle domuz yağı ile yapılır.Birçok kişi domuz yağı duyunca renk değişikliğinden bahsedecek.Bugün ben de aynı lezzetli olan böreği yapmak için bitkisel yağ kullanıyorum Çıtır pisliğin tortusu, ister Yunnan gül cipsi isterse karısının pastası olsun, çıtır çıtır oldukları sürece bunu yapabilirsiniz. Bu Sonbahar Ortası Festivali, onları aileniz için yapmayı çabucak öğrenir. " Su yağı deri
- un 300 gram
- Fıstık yağı 75 gram
- Su 80 gram
- Lotus macunu dolgusu Doğru miktar
- Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar
- un 150 gram
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Su-yağ hamuru, su ve yağı karıştırın, bir hamur oluşturmak için un ekleyin ve bekletin; daha sonra bir kurabiye erişte haline getirmek için fıstık yağı ve un kullanın, bekletin ve bu sırada doldurun.
-
2 Tuzlanmış yumurta sarısını bir gece fıstık yağında ıslatın, çıkarın ve bir fırın tepsisine koyun, üzerine 200 derecede beyaz şarap püskürtün ve 3 dakika pişirin, çıkarıp tuzlu yumurta sarısını lotus salçası ile sarın.
-
3 Lotus tohumu yumurta sarısı dolgusu hazır.
-
4 Hamuru sarmaya başlayın, su ve yağlı hamuru su ve yağlı bir kabuğa yuvarlayın, hamur işine sarın ve ağzı sıkın.
-
5 Her şey sardıktan sonra, cildin kurumasını önlemek için hamuru küçük bir havluyla örtün ve oklava ile dil şekline getirin.
-
6 Yuvarlayın, her şeyi iyi yapın, tekrarlayın, genellikle 2-3 kez en iyisidir.
-
7 Milföy hamurunu son bir kez açın ve dolgularla sarın.
-
8 Ağzı sıkın, yumurta sarılı puf böreği hazır, her şey sarılıncaya kadar işlemi tekrarlayın ve birlikte fırın tepsisine koyun.
-
9KT kare fırın tepsisini yıkayıp kurulayın, yumurta sarısını gevrek üzerine koyun, yumurta karışımını fırçalayın, çörek otu serpin, fırını 5 dakika 200 derecede önceden ısıtın, 180 derece değiştirin, fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin , Çıkarabilirsin.
-
10 altın yumurta sarısı hazır ve bir ısırmadan sonra posalar gevrekleşiyor.
-
11 O kadar lezzetli ki domuz yağı olmadan daha lezzetli.
İpuçları
1. Beze yapmak çok basit, adımları adım adım takip ettiğiniz sürece iyi yapacaksınız, sabırlı olduğunuz sürece başarısızlık olmayacak. 2. Sıradan un kullanılabilir, yer fıstığı yağı ve mısır yağı çok iyi yapılabilir. 3. Farklı fırın markaları için sıcaklık biraz farklı olacaktır, böylece kendi fırınınız için uygun ayarlamaları yapabilirsiniz. Şekersiz Fasulye Ezmesi Mooncake
Sonraki
