Sebzeli pastırmalı pizza (dokuz inç) - Yemeği
1. Kaba yüksek glütenli un, tam buğday unu, tuz, şeker, zeytinyağı ve mayayı koyun.
2. Ilık su dökün ve çubuklarla pamuk yünün içine karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.
4. Diğer malzemeleri hazırlamak için hamur fermantasyon zamanını kullanın: domuz pastırması ve shiitake mantarlarını dilimleyin ve soğan ve biberleri doğrayın.
5. Tencereye biraz yağ koyun, yağı elde etmek için pastırmayı kısık ateşte karıştırın.
6. Kokuyu elde etmek için mantarları karıştırıp kızartmak için tencerenin dibindeki yağı kullanın.
7. Hamuru orijinal boyutunun 2-2,5 katı kadar çıksın.
8. İyice yoğurun ve filmin yorulduktan sonra 20 dakika gevşemesine izin verin.
9. Tekrar yoğurun ve kalın kenarlı ve ortası ince olan ince bir kabuk haline getirin.
10. Bir fırın kabına koyun ve küçük gözlerini bir çatalla delin. (Ayrıca bir pizza tepsisine de koyabilirsiniz)
11. Uygun miktarda pizza sosu fırçalayın ve fesleğen serpin.
12. Üstüne bir kat peynir serpin.
13. Pastırma ve shiitake mantarları koyun.
14. Bir kat peynir serpin.
15. Son olarak, renkli biberleri, soğanları, mısır tanelerini, havuç çekirdeklerini ve bezelye çekirdeklerini eşit olarak üstüne koyun ve ardından peynir serpin.
16. Fırını 170 derecede önceden ısıtın, orta tabakaya koyun ve 20-25 dakika pişirin.
17. Peynir eridiğinde ve pizzanın yüzeyi altın sarısı kahverengiye dönüştüğünde dışarı çıkmaya hazırdır.
18. Bitmiş resim.
19. Acele edin ve tadına bakın!
